09. 07. 2015

Jak zrobić prawdziwą zupę ziemniaczaną Kartoffelsuppe?

Głównym bohaterem dzisiejszego przepisu jest ziemniak, nieodłączny element kuchni niemieckiej. Przygotowanie Kartoffelsuppe, najsłynniejszej niemieckiej zupy, nie jest ani trudne ani pracochłonne. Ta niemiecka zupa ziemniaczana ze smażoną kiełbasą, sprawia, że ziemniak staje się...

Czytaj więcej →
21. 06. 2015

Hugo – orzeźwiający koktajl z Trydentu-Górnej Adygi

Hugo jest popularnym aperitivo na bazie prosecco z włoskiej prowincji Trydent-Górna Adyga. Właśnie tam po raz pierwszy go spróbowaliśmy. Posmakował nam tak bardzo, że teraz jest jednym z naszych ulubionych koktajli na upalne,...

Czytaj więcej →
08. 06. 2014

Jak zrobić tradycyjny chłodnik litewski?

Chłodnik litewski to idealne danie na upały – smaczne, zdrowe i łatwe w przyrządzeniu. Wersja klasyczna poza botwinką, ogórkami, zieleniną i maślanką, kefirem lub śmietaną zazwyczaj zawiera także pieczone kawałki kurczaka lub indyka,...

Czytaj więcej →
18. 01. 2014

Śródziemnomorski omlet z oliwkami, kaparami i suszonymi pomidorami

Omlet śródziemnomorski z oliwkami, kaparami, szalotką i suszonymi pomidorami to pomysł na sobotnie lub niedzielne śniadanie. Przepis jest prosty, ale przyrządzenie zajmuje pół godziny, dlatego robimy go zazwyczaj w weekendy, kiedy nie musimy...

Czytaj więcej →
22. 12. 2013

Quesadilla na ostro z czerwoną fasolą, kukurydzą, ostrą papryką i cheddarem

Quesadilla to jeden z lepszych pomysłów na szybką przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dziś zrobiliśmy ją na ostro z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy, szalotki, kolendry i oczywiście ostrej papryczki. Quesadillę jedliśmy ze śmietaną...

Czytaj więcej →
16. 12. 2013

Szuba – śledź pod buraczano- jajeczną pierzynką

Szuba to tradycyjna sałatka wigilijna w kuchni kresowej i nasza ulubiona sałatka śledziowa. Połączenie śledzia z burakiem, jajkiem i ziemniakami jest niemalże genialną kompozycją. Ma tylko jedno ale – przygotowanie tej sałatki jest...

Czytaj więcej →
14. 11. 2013

Tapenada – śródziemnomorska pasta z oliwek, kaparów i anchois

Tapenada to prosta i szybka do zrobienia śródziemnomorska pasta z oliwek oraz  idealne połączenie oliwek, kaparów i anchois.  Przygotowuje się ją w kilka minut, ale dobrze jest pozostawić pastę na co najmniej dwie...

Czytaj więcej →
02. 08. 2013

Tarator – bułgarski chłodnik z orzechami włoskimi i bałkańskim serem

Do bułgarskiego chłodnika ogórkowo-koperkowego przyznają się także mieszkańcy innych krajów Półwyspu Bałkańskiego – Macedończycy, Serbowie czy Albańczycy. Nie ma co się dziwić, bo przepis tarator jest idealny na upały, a orzechy włoskie i...

Czytaj więcej →
16. 07. 2013

Osiem rzeczy, których trzeba spróbować w Portugalii

Jeżeli podróżując szukacie miejsc, które przyprawią Wasze podniebienia o zawrót głowy, kupujcie bilety do Portugalii, nie zawiedziecie się. Portugalska kuchnia zaskakuje nie tylko ciekawymi połączeniami smaków oraz świeżością ryb i owoców morza, ale...

Czytaj więcej →
01. 07. 2013

Caldo verde, zupa z kapusty po portugalsku

Caldo verde uznawana jest za potrawę regionalną praktycznie w każdym zakątku Portugalii. W poszczególnych regionach smakuje trochę inaczej, ale niezmiennie jest niezbędną pozycją w menu każdej szanującej się portugalskiej restauracji. Jej głównym składnikiem...

Czytaj więcej →