19. 07. 2015

Indonezyjski sos orzechowy satay

Sos orzechowy satay smakuje świetnie z kurczakiem, innymi mięsami czy gotowanymi warzywami. Jest popularnym dodatkiem do potraw w Indonezji, Malezji, Tajlandii czy Wietnamie, wykorzystywany jest także w kuchni chińskiej i holenderskiej. Głównymi składnikami...

Czytaj więcej →
13. 06. 2014

Indonezyjska sałatka gado gado z sosem orzechowym satay

Indonezyjska potrawa gado gado to sałatka z gotowanych na parze warzyw i jajek, polana słodkim sosem orzechowym satay.  Kompozycja warzyw jest dowolna, najczęściej podaje się marchewkę, jajko, kiełki fasoli mung, kapustę pekińską, ziemniaki,...

Czytaj więcej →
10. 12. 2013

Czerwone curry z krewetek po tajsku

W naszej kuchni od dobrych dwóch tygodni króluje Tajlandia. Przepis na dzisiejszy obiad był bardzo prosty: czerwone curry, królewskie krewetki i ryż jaśminowy. Gaeng phed goong, czyli czerwone curry z krewetek, na tajskich...

Czytaj więcej →
17. 11. 2013

Jak zrobić Tom Yum Kung – tajską zupę ostro-kwaśną z krewetkami?

Zupa Tom Yum Kung to tajska klasyka. Pikantne i kwaśne smaki zmieszane są w tej zupie ze świeżymi ziołami, przyprawami oraz krewetkami, co daje jej niespotykany i niezapomniany smak. Najlepiej jeść ją gorącą...

Czytaj więcej →
23. 05. 2013

Ryba po tajsku w zielonym curry z mleczkiem kokosowym i ryżem jaśminowym

Ryba po tajsku to jedno z naszych ulubionych dań, pełne aromatycznych zapachów i przenikających się, kontrastowych smaków.  Do tego dania pasuje praktycznie każda ryba z białym mięsem, my wybieramy zazwyczaj polędwiczki z dorsza...

Czytaj więcej →
04. 05. 2013

Kuchnia tajska – jak wyczarować tajskie smaki

Kuchnia tajska zawdzięcza swój smak przede wszystkim świeżym ziołom i przyprawom. Wizyta na każdym bazarze w Tajlandii przyprawiała nas o zawrót głowy – z każdej strony byliśmy otoczeni dorodnymi warzywami i świeżo zerwanymi...

Czytaj więcej →