30. 11. 2016

Ryż z mleczkiem kokosowym, grillowanym ananasem, krewetkami lub kurczakiem

Ryż przyrządzamy i smażymy na dziesiątki sposobów. Jeden czy dwa składniki potrafią nadać mu zupełnie nowego smaku i wyrazu, dzięki czemu nigdy się nam nie nudzi.  W tym przepisie przygotowujemy ryż z mleczkiem...

Czytaj więcej →
06. 11. 2016

Kuchnia węgierska i węgierskie osobliwości

O węgierskim gulaszu, leczo i langoszu słyszał chyba każdy. Ale kuchnia węgierska jest dużo bogatsza w smaki i aromaty. Podejrzewaliście ją o zupę z dzika, kiszone arbuzy lub puree z kasztanów? Słyszeliście o...

Czytaj więcej →
11. 04. 2016

Jak zrobić włoską frittatę?

Włoska frittata to niezwykle proste i ciekawe danie. Lista składników jest otwarta, można ją też jeść na różne sposoby – na ciepło i na zimno, na śniadanie i jako antipasti, samą lub z...

Czytaj więcej →
14. 02. 2016

Makaron smażony po tajsku z krewetkami lub kurczakiem

Kiedy jakiś czas gotowaliśmy z sąsiadami nie chciało nam się robić pasty do pad thai’a, postanowiliśmy więc poeksperymentować bez niej. Makaron wyszedł trochę inaczej, ale jest również pyszny. Śmiejemy się, że ten przepis...

Czytaj więcej →
31. 01. 2016

Jak zrobić tajski sos sweet chilli?

Tajski sos sweet chilli to jeden z naszych ulubionych azjatyckich sosów. Jest to średnio ostry i bardzo słodki sos, z którym podaje się spring rolls, sajgonki, grillowane mięsa i inne tajskie potrawy. Jego...

Czytaj więcej →
03. 12. 2015

Brukselka smażona po tajsku

Brukselka w dzieciństwie nigdy nie była moim ulubionym warzywem, serdecznie jej nie znosiłam za zapach, smak i nudę. Zawsze podawana była sama albo z zasmażką z bułki. Ani to dobre, ani zdrowe, ani...

Czytaj więcej →
01. 07. 2015

Bób smażony po tajsku

A może by tak zrobić bób po tajsku i usmażyć go z czerwoną pastą curry? Bób usmażony w odpowiednim towarzystwie będzie nie tylko zdrowy, ale także pyszny! Możesz go zrobić jako danie główne...

Czytaj więcej →
07. 04. 2015

Yam som o – tajska sałatka z pomelo lub grejpfrutów

Jakie owoce kojarzą się Tobie z kuchnią tajską? Pomyślisz zapewne o mango, papai czy limonce, bo skojarzenie z pomelo czy grejpfrutem raczej nie jest oczywiste. A przecież jedną z popularniejszych sałatek w Tajlandii jest...

Czytaj więcej →
25. 01. 2015

Jak zrobić sambal oelek – ostry sos indonezyjski?

Próbowaliście kiedyś klasycznego, ostrego, indonezyjskiego sosu sambal oelek? Jego smak jest niesamowity. Z jednej strony jest naprawdę pikantny, z drugiej rozpływa się w ustach delikatnie szczypiąc w podniebienie. Jest gęstszy niż meksykańska salsa,...

Czytaj więcej →
09. 12. 2014

Aromatyczny pasztet z czerwonej soczewicy

Kto uważa, że pasztet musi być z mięsa, ten zmieni zdanie po wypróbowaniu tego przepisu! Pasztet z czerwonej soczewicy pokochają nawet mięsożercy. W smaku nie ustępuje wcale mięsnym odpowiednikom, dobrze przyprawiony może być...

Czytaj więcej →
03. 11. 2014

Phad phag ruam mit – warzywa smażone po tajsku

Jeżeli masz ochotę na kolorowe, odżywcze, szybkie danie z nutką orientu zrób warzywa smażone po tajsku o dosyć skomplikowanie brzmiącej nazwie phad phag ruam mit. Na szczęście tylko nazwa jest trudna. W przepisie użyliśmy...

Czytaj więcej →
27. 10. 2014

Chipsy z jarmużu w trzech smakach

Chipsy wcale nie muszą być tłuste i niezdrowe, ich jedzenie może być przyjemnością, a nie wyrzutem sumienia. Wystarczy, że zrobisz chipsy z jarmużu. Chipsy z jarmużu są lekkie, pożywne, piekielnie chrupiące i rozpływają...

Czytaj więcej →
30. 09. 2014

Spaghetti aglio olio z grillowanymi pomidorkami, ostrą papryką i rukolą

Spaghetti aglio olio to najprostszy włoski makaron. Trzy podstawowe składniki – makaron, oliwa i czosnek, znajdują się chyba w każdej kuchni. Aglio olio na naszych talerzach gości bardzo często. Zazwyczaj dodajemy do niego...

Czytaj więcej →
05. 08. 2014

Gruzińska zupa pomidorowa z orzechami i świeżymi ziołami

Od kiedy wróciliśmy z Gruzji jest to nasza ulubiona zupa pomidorowa. Delikatnie ostra, niezwykle aromatyczna i.. chrupiąca. Tak właśnie chrupiąca, bo dodaje się do niej rozdrobnione orzechy włoskie. Sekret gruzińskiej zupy pomidorowej tkwi właśnie...

Czytaj więcej →
28. 07. 2014

Sate Lilit Bali – indonezyjskie szaszłyki rybne na trawie cytrynowej

Sate Lilit Bali, czyli szaszłyki rybne na trawie cytrynowej, to bardzo popularna potrawa na indonezyjskiej wyspie Bali. Ryby w aromacie trawy cytrynowej są specjalnością tamtejszy kucharzy. Na Bali to smaczne i aromatyczne połączenie...

Czytaj więcej →
07. 07. 2014

Badridżani – bakłażan z pastą orzechową po gruzińsku

Bakłażan, orzechy włoskie i kolendra – to nasze ulubione połączenie na gruzińskich talerzach. Codziennie zajadaliśmy się badridżani – bakłażanowymi zawijaskami z pastą orzechową, bardzo popularną gruzińską przekąską, która znajduje się w menu praktycznie...

Czytaj więcej →
01. 06. 2014

Warzywa z limonką i świeżą kolendrą grillowane bezpośrednio na żarze

Warzywa grillowane w rękawie z folii aluminiowej bezpośrednio na żarze skropione limonką i posypane świeżą kolendrą to świetna, lekka przekąska lub dodatek do dania głównego. Rękaw sprawi, że warzywa delikatnie się podduszą, a...

Czytaj więcej →
17. 05. 2014

Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku

Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku to propozycja na lekką i szybką kolację. Bardzo subtelna i ciekawa w smaku, smaży się ją kilka minut, wcześniej trzeba jedynie zamarynować krewetki...

Czytaj więcej →
06. 05. 2014

Palak paneer – szpinak z serem po indyjsku

Palak paneer to jedna z naszych ulubionych indyjskich potraw – ser w gęstym szpinakowym sosie. Palak oznacza szpinak, paneer biały, indyjski ser. Delikatny smak szpinaku i sera przełamany jest wyrazistymi, indyjskimi  przyprawami. Jest to...

Czytaj więcej →
30. 01. 2014

Szybkie thai rollsy z grillowanymi krewetkami i warzywami oraz sosem słodko-ostrym

Thai rollsy są szybkim, niewymagającym gotowania pomysłem na zdrową przekąskę lub lekką kolację. Do tego są niezwykle proste do przyrządzenia – wystarczy 20 minut, aby je przygotować. Dodatkowo 15 minut trzeba poświęcić na...

Czytaj więcej →
06. 01. 2014

Pikantna sałatka z awokado, selerem naciowym, papryką i świeżą kolendrą

Dziś na naszych talerzach jest zdrowo i kolorowo. Pikantna sałatka z awokado, selera naciowego, ostrej i słodkiej papryki oraz świeżej kolendry to prawdziwy raj dla wielbicieli ostrych smaków. Nie lubisz lub nie możesz jeść...

Czytaj więcej →
22. 12. 2013

Quesadilla na ostro z czerwoną fasolą, kukurydzą, ostrą papryką i cheddarem

Quesadilla to jeden z lepszych pomysłów na szybką przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dziś zrobiliśmy ją na ostro z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy, szalotki, kolendry i oczywiście ostrej papryczki. Quesadillę jedliśmy ze śmietaną...

Czytaj więcej →
10. 12. 2013

Czerwone curry z krewetek po tajsku

W naszej kuchni od dobrych dwóch tygodni króluje Tajlandia. Przepis na dzisiejszy obiad był bardzo prosty: czerwone curry, królewskie krewetki i ryż jaśminowy. Gaeng phed goong, czyli czerwone curry z krewetek, na tajskich...

Czytaj więcej →
01. 12. 2013

Kotlety rybne po tajsku z pastą curry, limonką kaffir i świeżą kolendrą

Apetyt na tajskie jedzenie jest u nas zawsze 🙂 Tym razem na naszych talerzach wylądowały tajskie kotlety rybne thod man pla z sosem słodko-ostrym. Po raz pierwszy zrobiliśmy je podczas kursu gotowania w...

Czytaj więcej →
17. 11. 2013

Jak zrobić Tom Yum Kung – tajską zupę ostro-kwaśną z krewetkami?

Zupa Tom Yum Kung to tajska klasyka. Pikantne i kwaśne smaki zmieszane są w tej zupie ze świeżymi ziołami, przyprawami oraz krewetkami, co daje jej niespotykany i niezapomniany smak. Najlepiej jeść ją gorącą...

Czytaj więcej →
22. 08. 2013

Tagliatelle w pomidorowym sosie z tuńczykiem, rukolą, ostrą papryką i czerwonym winem

Dziś na kolację  nasza wariacja z pomidorowym sosem do makaronu. Dodaliśmy do niego tuńczyka, rukolę, ostrą paprykę i podlaliśmy czerwonym winem. Sos zjedliśmy z naszym ulubionym makaronem tagliatelle. Szybko, prosto i smacznie.

Czytaj więcej →
Strony:12»