24. 07. 2017

Wino, prawdziwy skarb Mołdawii. Winnice i wina mołdawskie.

Jeśli jeszcze wina mołdawskie nie są Tobie znane, to szybko nadrabiaj zaległości, bowiem wino to prawdziwy skarb Mołdawii. Przed wyjazdem znaliśmy oczywiście wina mołdawskie, ale dopiero degustacja przeróżnych winnych dobroci bezpośrednio na winnicach...

Czytaj więcej →
14. 02. 2017

Uczta w Honfleur – doroczny Festiwal Krewetek i Ryb

Są takie miejsca, na które wystarczy raz spojrzeć, aby się zauroczyć. Mają to „coś”, co sprawia, że odczuwasz je niezwykle intensywnie i z przyjemnością do nich powracasz. Nie muszą mieć znanych zabytków i...

Czytaj więcej →
24. 11. 2016
camembert, Normandia

W Camembert – jak powstaje najsłynniejszy francuski ser?

Camembert to najsłynniejszy francuski ser, słyszał o nim pewnie każdy z Was. Ale prawdziwy camembert smakuje zupełnie inaczej niż sery o tej nazwie, które możemy zazwyczaj znaleźć na polskich sklepowych półkach. Delikatna, puszysta...

Czytaj więcej →
06. 11. 2016

Kuchnia węgierska i węgierskie osobliwości

O węgierskim gulaszu, leczo i langoszu słyszał chyba każdy. Ale kuchnia węgierska jest dużo bogatsza w smaki i aromaty. Podejrzewaliście ją o zupę z dzika, kiszone arbuzy lub puree z kasztanów? Słyszeliście o...

Czytaj więcej →
05. 09. 2016
Smażalnia Złoty Potok

Złoty Potok – jurajska kraina pstrąga i najstarsza pstrągarnia w Europie

Złoty Potok słynie z wyśmienitych pstrągów i najstarszej pstrągarni w Europie.  Od dawna chodził nam po głowie, ale cały czas nie mogliśmy tam dojechać. Nasłuchaliśmy się o wyśmienitych złotopotockich pstrągach tak wiele, że...

Czytaj więcej →
07. 08. 2016

Jak zrobić domowy makaron tagliatelle?

W XIV wieku pewien Włoch ujrzał piękną kobietę z długimi, złocistymi włosami i postanowił odtworzyć ich piękno. Z jajek i mąki, czyli składników, które miał w domu zrobił długie, złociste wstążki. Według legendy...

Czytaj więcej →
21. 07. 2016

Cała prawda o włoskich lodach

Zastanawialiście się kiedyś dlaczego włoskie gelato smakują zupełnie inaczej niż lody, które zazwyczaj kupuje się w Polsce i na całym świecie? Różnicę czuje się nie tylko w smaku, ale także w strukturze i...

Czytaj więcej →
02. 03. 2016

Kuchnia chorwacka – jak smakuje Istria?

Istria to niezły kulinarny tygiel. Genialne ryby i owoce morza, trufle, chorwacka klasyka i silne włoskie wpływy. Kuchnia Istrii świetnie odwzorowuje położenie na pograniczu Włoch i Bałkanów, jednocześnie śmiało korzysta z dobrodziejstw, które...

Czytaj więcej →
08. 02. 2016

Slovensky Grob – gęsia stolica Słowacji

20 km od Bratysławy, u stóp Małych Karpat leży niewielkie miasteczko Slovensky Grob. Na pierwszy rzut oka wygląda jak wiele innych miasteczek na Małokarpackim Szlaku Winnym. Jest tu kilka ciekawych winnych piwniczek ze...

Czytaj więcej →
13. 01. 2016

Kuchnia tatarska i Tatarska Jurta: pierekaczewnik, manty, listkowiec i halwa

5 kilometrów od wschodniej granicy Polski leżą Kruszyniany. Kilkanaście lat temu była to wieś jakich wiele na Podlasiu, ale nowe życie tchnęła w nią kuchnia tatarska. Jak smakuje i czym są pierekaczewnik, kryszonka,...

Czytaj więcej →
14. 12. 2015

Maczanka po krakowsku z Kazimierza – pierwszy polski street food?

Maczanka po krakowsku – taki był główny cel kulinarny naszego ostatniego wypadu do Krakowa.  W poszukiwaniu maczanki byliśmy w jednej, drugiej, trzeciej restauracji z lokalną kuchnią, aż w końcu trafiliśmy na Skwer Judah...

Czytaj więcej →
30. 11. 2015

Wina słowackie – Dni Otwartych Piwnic i Małokarpacki Szlak Winny

Słowacja i wino nie dla wszystkich jest oczywistym połączeniem,a przecież na Słowacji jest aż 6 regionów winiarskich. Największym i najbardziej cenionym jest Małokarpacki Szlak Winny, to właśnie od niego postanowiliśmy zacząć naszą przygodę...

Czytaj więcej →
09. 10. 2015

Kuchnia niemiecka – jak smakuje Brandenburgia?

Brandenburgia, kraina rybami, owocami i warzywami płynąca… Taki obraz Brandenburgii pozostał nam w pamięci i w kubkach smakowych. Ziemniak nie gra tutaj pierwszych skrzypiec, został zdetronizowany przez szparagi, dynię i szprewaldzkie ogórki, a...

Czytaj więcej →
09. 09. 2015

Kuchnia niemiecka – jak smakuje Saksonia?

Pewnie większość z Was kojarzy niemieckie talerze z ciężkimi i kalorycznymi posiłkami, ale czy słyszeliście o pysznych piernikach z Pulsnitz, placuszkach Quarkkeulchen, wyśmienitych winach czy trzywarstwowym cieście Eierschecke? Kuchnia niemiecka z prostych składników może wyczarować...

Czytaj więcej →
24. 08. 2015

10. Festiwal Smaku w Grucznie – wielka, kulinarna uczta

Ruchanki z fjutem, salami z gęsi, nalewka śmietanówka, ser kozi wędzony na sianie, pyry na kapuście, pierogi z gęsiną, burgery z jagnięciny, domowe krówki z płatkami róży, szare kluchy z zasmażaną kapustą, bogato...

Czytaj więcej →
19. 08. 2015

Kuchnia islandzka – jak smakuje Islandia?

Chleb wulkaniczny pieczony przez dobę pod ziemią, zupa rybna z mleczkiem kokosowym, krem z homara czy baranie łby – Islandia intryguje nie tylko naturą i krajobrazami. Kuchnia islandzka jest z jednej strony prosta...

Czytaj więcej →
22. 07. 2015

Salaš Zázrivá – žinčica i tradycyjne sery Małej Fatry

U stóp Malego Rozsutca stoi niepozorny Salaš Zázrivá, najsmaczniejsze miejsce Małej Fatry, w którym natura łączy się z tradycją, a produkty na bazie owczego mleka produkuje się w sposób tradycyjny i w pełni...

Czytaj więcej →
24. 06. 2015

W poszukiwaniu istryjskich trufli w Motovun

Trufle nie zachwycają ani wyglądem ani bardzo intensywnym zapachem, a wręcz odstraszają ceną. Cóż takiego jest w nich, że kosztują krocie? Odpowiedzi na to pytanie postanowiliśmy poszukać w miejscu, które nie tylko z...

Czytaj więcej →
11. 05. 2015

Winnica Zimmerling – gdzie sztuka spotyka wino

W sercu Saksonii, nad brzegiem Łaby, zaledwie 100 km od polskiej granicy, jest pewne, piękne miejsce, w którym wino i natura codziennie spotykają się ze sztuką. Jadąc do winnic na Saksońskim Szlaku Wina spodziewaliśmy...

Czytaj więcej →
21. 04. 2015
kanapka cieszyńska

Historia pewnej cieszyńskiej kanapki

Pierwszą rzeczą, która zwróciła naszą uwagę po wjeździe do Cieszyna był billboard na jednej z kamienic, a na nim kanapki cieszyńskie. Hmmm, ciekawe, pierwszy raz widzimy tak wielkie reklamy kanapek. Kilka chwil później spacerujemy po...

Czytaj więcej →
09. 04. 2015

10 kłamstw o kuchni włoskiej zagranicą

Co wkurza najbardziej Włochów zagranicą? Oczywiście kuchnia włoska, a raczej mity wokół niej krążące, które zabijają i zniekształcają prawdziwą włoską tradycję kulinarną. Według Włochów to właśnie włoska kuchnia, obok chińskiej, jest najsłabiej rozumiana...

Czytaj więcej →
19. 03. 2015

Kuchnia włoskiego Trydentu – włoskie dolce vita czy sznycel z kapustą?

Pomiędzy pięknymi szczytami Dolomitów w regionie Trydentu i Górnej Adygi mieszają się i współistnieją dwie różne jak ogień i woda kultury –  włoska i germańska. To, że mówi się tu dwoma językami, czy...

Czytaj więcej →
07. 08. 2014

Jak powstaje herbata?

Zastanawiałeś się kiedyś jak powstaje herbata? Jaką drogę musi przebyć zanim wyląduje w Twojej filiżance? Podczas pobytu w indyjskim Munnarze odwiedziliśmy plantację i fabrykę herbaty, gdzie zobaczyliśmy jak wygląda proces produkcji.  Nie musimy...

Czytaj więcej →
23. 07. 2014

Chaczapuri, chinkali i sulguni – co zjeść w Gruzji

U stóp Kaukazu, na obrzeżach Europy leży Gruzja, kraina miodem i winem płynąca. Tak nazywają ją sami Gruzini, tak zapamiętuje ją większość przyjezdnych. Razem z winem wywożą z Gruzji wspomnienia o gruzińskich snickersach,...

Czytaj więcej →
23. 04. 2014

Jak się je w Indiach? Wyśmienicie!

Kuchnia indyjska codziennie przyprawiała nas o zawrót głowy smakiem, zapachem, różnorodnością, cenami i.. ilością. Każdy stan (tak średnio wielkosci Polski) kusi w knajpkach i na ulicach typowymi dla siebie nowymi potrawami i smakami,...

Czytaj więcej →
12. 03. 2014

Plantacje herbat i przypraw w Munnarze

Podróż do Munnaru nie należała do najłatwiejszych. Przez 8 godzin  trzęśliśmy się w rozklekotanym autobusie, który straszliwie zipał podjeżdżając pod strome zakręty. Kierowca zdawał się na to nie zważać, piłując silnik do granic...

Czytaj więcej →
Strony:12»