12. 11. 2015

Czerwony ryż smażony z tofu i rybą w tempurze

Przepis na czerwony ryż smażony z tofu i rybą w panierce inspirowany jest dwoma kuchniami azjatyckimi – tajską i japońską. Do smażonego ryżu dodaliśmy kawałki polędwiczek z dorsza smażone w japońskiej tempurze panko....

Czytaj więcej →
09. 11. 2015

Jaskinia Postojna – prawdziła perła Słowenii

Są takie miejsca na ziemi, w których słowo cud natury ciśnie się samo na ustach. Każdy kto był w Słowenii, musiał słyszeć o Jaskini Postojnej. Jaskinia Postojna ma ponad 20 km podziemnych sal i...

Czytaj więcej →
01. 11. 2015

Kazimierz Dolny – cmentarz żydowski i ściana płaczu w Czerniawach

Dzisiejszej historii nie byłoby, gdyby nie spryt i przytomność umysłu kazimierskiego malarza Antoniego Michalaka. Dzięki jego zabiegom udało się w całości lub w części uratować  zabytkowe macewy z cmentarza żydowskiego w Czerniawach w...

Czytaj więcej →
26. 10. 2015

Historie, atrakcje i smaki Poczdamu

Jeszcze nie tak dawno leżał w cieniu pobliskiego Berlina, dziś jest najdroższym miejscem do życia we wschodnich Niemczech. Poczdam, bo o nim mowa, przeżywa właśnie swoją drugą młodość. Coraz więcej osób chce w...

Czytaj więcej →
25. 10. 2015

Tagliatelle ai funghi porcini – jak zrobić makaron z prawdziwkami?

Najlepsze potrawy wcale nie muszą być skomplikowane. Nasz ulubiony jesienny makaron tagliatelle ai funghi porcini, czyli makaron z prawdziwkami cechuje prostota i minimalizm. Nie ma w nim wielu składników, nie jest trudny do...

Czytaj więcej →
18. 10. 2015

Gotowana dynia hokkaido z jogurtem czosnkowym i prażonymi pestkami dyni

Dynie można jeść na wiele sposobów, ale czy próbowaliście kiedyś ugotować ją i podawać z jogurtem czosnkowym oraz prażonymi pestkami dyni? Podróżując po Brandenburgii trafiliśmy do Spargelhof Klaistow, w którym spróbowaliśmy taką dynię w pokazowej...

Czytaj więcej →
09. 10. 2015

Kuchnia niemiecka – jak smakuje Brandenburgia?

Brandenburgia, kraina rybami, owocami i warzywami płynąca… Taki obraz Brandenburgii pozostał nam w pamięci i w kubkach smakowych. Ziemniak nie gra tutaj pierwszych skrzypiec, został zdetronizowany przez szparagi, dynię i szprewaldzkie ogórki, a...

Czytaj więcej →
05. 10. 2015

Północna Islandia: Dettifoss, najpotężniejszy wodospad w Europie

Potęgę Dettifoss widać z daleka. W słoneczne dni nawet z 1 km można zobaczyć masy wody kłębiące się nad wodospadem. Woda przepływająca przez Dettifoss robi tu prawdziwe piekło. Kiedy stoisz na progu wodospadu...

Czytaj więcej →
30. 09. 2015

Spreewald – wodny labirynt i niemiecka Wenecja

Niewiele ponad 60 km od granic Polski rozpościera się 300 km poplątanych dróg wodnych, w których naprawdę można się zgubić. Kanały przecinają się i krzyżują, aby chwilę potem zacząć intensywnie meandrować. Niemiecka Wenecja,...

Czytaj więcej →
28. 09. 2015

Mini kamperem dookoła Islandii – ceny i trasa podróży

Jak wiadomo Islandia do najtańszych kierunków nie należy. Szukaliśmy sposobu, aby w miarę wygodnie zobaczyć jak najwięcej, nie zbankrutować oraz cieszyć się jak największą wolnością i swobodą. Pojechaliśmy mini kamperem dookoła Islandii. Co...

Czytaj więcej →
23. 09. 2015

Lipsk – zielone miasto Goethego, Fausta i Bacha

Pierwszą rzeczą, która zwróciła naszą uwagę w Lipsku, był mężczyzna przenoszący kajak na przejściu dla pieszych. Chwilę później na jednym z kanałów zobaczyliśmy kilka pływających kajaków, a przez skrzyżowanie przemknęły dwa samochody transportujące...

Czytaj więcej →
21. 09. 2015

Weekend nad Wdą na Kociewiu

Czysta jak łza woda, to ona chyba najbardziej urzekła nas nad Wdą. A może jednak były to piękne i leciwe drzewa Borów Tucholskich rosnące w równiutkim szeregu jak na żołnierskiej musztrze? Nieważne, z...

Czytaj więcej →
20. 09. 2015

Quarkkeulchen – słodkie placki z ziemniaków i sera z musem jabłkowym

Słodkie placki quarkkeulchen to zdecydowanie najbardziej nietypowy saksoński deser. Robi się go bowiem z gotowanych ziemniaków. Ale nie martwcie się, i tak będzie słodko i deserowo! Ziemniaki w połączeniu z twarogiem, innymi składnikami...

Czytaj więcej →
14. 09. 2015

Miśnia i słynna miśnieńska porcelana

Położona nad brzegiem Łaby Miśnia swoją sławę zawdzięcza najstarszej w Europie fabryce porcelany. Od ponad 300 lat artyście i rzeźbiarze z zegarmistrzowską precyzją formują i dekorują porcelanowe dzieła sztuki, których ceny potrafią przyprawić...

Czytaj więcej →
09. 09. 2015

Kuchnia niemiecka – jak smakuje Saksonia?

Pewnie większość z Was kojarzy niemieckie talerze z ciężkimi i kalorycznymi posiłkami, ale czy słyszeliście o pysznych piernikach z Pulsnitz, placuszkach Quarkkeulchen, wyśmienitych winach czy trzywarstwowym cieście Eierschecke? Kuchnia niemiecka z prostych składników może wyczarować...

Czytaj więcej →
24. 08. 2015

10. Festiwal Smaku w Grucznie – wielka, kulinarna uczta

Ruchanki z fjutem, salami z gęsi, nalewka śmietanówka, ser kozi wędzony na sianie, pyry na kapuście, pierogi z gęsiną, burgery z jagnięciny, domowe krówki z płatkami róży, szare kluchy z zasmażaną kapustą, bogato...

Czytaj więcej →
19. 08. 2015

Kuchnia islandzka – jak smakuje Islandia?

Chleb wulkaniczny pieczony przez dobę pod ziemią, zupa rybna z mleczkiem kokosowym, krem z homara czy baranie łby – Islandia intryguje nie tylko naturą i krajobrazami. Kuchnia islandzka jest z jednej strony prosta...

Czytaj więcej →
17. 08. 2015

Lubelskie na weekend – Nałęczów i Balonowe Mistrzostwa Polski

Nałęczów i pobliski Kazimierz nad Wisłą różnią się jak ogień i woda. W Nałęczowie nie ma kazimierskiego gwaru i centralnego rynku usianego piwnymi ogródkami. Jest za to cisza i spokój, a czas zaczyna...

Czytaj więcej →
10. 08. 2015

Into the glacier – we wnętrzu islandzkiego lodowca

Pewnie wielu z Was spacerowało już po lodowcu. My także, ale dopiero na Islandii zobaczyliśmy lodowiec Langjökull z zupełnie innej perspektywy, mianowicie od środka. Przez godzinę spacerowaliśmy po lodowych korytarzach i jaskiniach, jedynych...

Czytaj więcej →
05. 08. 2015

Islandzkie laguny lodowe Jökulsárlón i Fjallsárlón

Są takie miejsca na świecie, które sprawiają, że kiedy je ujrzysz szepczesz pod nosem „jak pięknie” i zamierasz na chwilę z zachwytu. Widzieliśmy wiele zdjęć islandzkich lagun lodowych, dobrze wiedzieliśmy jak wyglądają, zwłaszcza...

Czytaj więcej →
22. 07. 2015

Salaš Zázrivá – žinčica i tradycyjne sery Małej Fatry

U stóp Malego Rozsutca stoi niepozorny Salaš Zázrivá, najsmaczniejsze miejsce Małej Fatry, w którym natura łączy się z tradycją, a produkty na bazie owczego mleka produkuje się w sposób tradycyjny i w pełni...

Czytaj więcej →
19. 07. 2015

Indonezyjski sos orzechowy satay

Sos orzechowy satay smakuje świetnie z kurczakiem, innymi mięsami czy gotowanymi warzywami. Jest popularnym dodatkiem do potraw w Indonezji, Malezji, Tajlandii czy Wietnamie, wykorzystywany jest także w kuchni chińskiej i holenderskiej. Głównymi składnikami...

Czytaj więcej →
15. 07. 2015

Lubelski Carnaval Sztukmistrzów 2015

Jeszcze kilka lat temu przestrzenie polskich miast świeciły pustkami. Z nieukrywanym zachwytem obserwujemy jak z roku na roku ulice naszych rodzimych miast zapełniają się nie tylko ludźmi, ale także świetnymi, lokalnymi inicjatywami. Całkiem...

Czytaj więcej →
13. 07. 2015

Przylądek Kamenjak – dzikie plaże Istrii

Myślisz, że Chorwacja jest tak skomercjalizowana, że nie ma już prawdziwych dzikich plaż? Na samym krańcu Istrii znajduje się przylądek Kamenjak, najbardziej na południe wysunięty punkt tego regionu. Fantastycznie postrzępiona linia brzegowa o...

Czytaj więcej →
09. 07. 2015

Jak zrobić prawdziwą zupę ziemniaczaną Kartoffelsuppe?

Głównym bohaterem dzisiejszego przepisu jest ziemniak, nieodłączny element kuchni niemieckiej. Przygotowanie Kartoffelsuppe, najsłynniejszej niemieckiej zupy, nie jest ani trudne ani pracochłonne. Ta niemiecka zupa ziemniaczana ze smażoną kiełbasą, sprawia, że ziemniak staje się...

Czytaj więcej →
06. 07. 2015

Mała Fatra – małe wielkie góry

Mała Fatra nazywana bywa Tatrami w miniaturze, ale jakiekolwiek porównania nie mają sensu. Kiedy stoisz na jednym ze szczytów grzbietu Małej Fatry, gdzie nie spojrzysz po horyzont ciągną się szczyty gór, prawdziwie morze...

Czytaj więcej →