11. 06. 2015

Jeziora Plitwickie – chorwacki cud natury

Szum wodospadów, lazur jezior, dziewicza przyroda i świergot ptaków – Plitwickie Jeziora w środkowej Chorwacji to jedno z tych magicznych miejsc, do których wraca się z przyjemnością. 16 jezior i 92 wodospady zasilane...

Czytaj więcej →
24. 05. 2015

Makaron z grillowanymi szparagami, gorgonzolą i mascarpone

Nigdy nie rozumieliśmy wszechobecnych zachwytów nad szparagami, ich wielkimi fanami na pewno nie jesteśmy, ale są takie połączenia, w których szparagi smakują po prostu wyśmienicie. Dziś mamy dla Was przepis na banalnie prosty...

Czytaj więcej →
20. 05. 2015

Nikiszowiec – górnicze serce Katowic

Kilka kroków, które stawia się przekraczając bramę katowickiego Nikiszowca to mała podróż do innej epoki, bo czas się tutaj naprawdę zatrzymał i to dawno temu. W powietrzu cały czas unosi się atmosfera dawnych...

Czytaj więcej →
14. 05. 2015

Saksońska Szwajcaria – Bastei i twierdza Königstein

  Pośród tysiąca formacji skalnych w Saksońskiej Szwajcarii jedna wzbudza niezwykłe emocje. Z jednej strony urzeka niewyobrażalnymi widokami, którymi po prostu nie da się nasycić, z drugiej przeraża płynącą w jej kierunku rzeką turystów. Bastei,...

Czytaj więcej →
11. 05. 2015

Winnica Zimmerling – gdzie sztuka spotyka wino

W sercu Saksonii, nad brzegiem Łaby, zaledwie 100 km od polskiej granicy, jest pewne, piękne miejsce, w którym wino i natura codziennie spotykają się ze sztuką. Jadąc do winnic na Saksońskim Szlaku Wina spodziewaliśmy...

Czytaj więcej →
04. 05. 2015

Saksońska Szwajcaria – kraina tysiąca bajecznych skał

Chciałoby się powiedzieć, że za lasami, za górami leży piękna, zielona kraina poprzecinana bajecznymi skałami i korytem leniwie meandrującej rzeki, lecz ta kraina leży dużo bliżej, niewiele ponad 100 km od granic Polski....

Czytaj więcej →
27. 04. 2015

Bieszczady wiosną – Połonina Wetlińska i Caryńska

O Bieszczadach napisano już niemal wszystko. Dzikość i niedostępność tego najdalej wysuniętego na południowy-wschód skrawka Polski, od dziesiątek lat fascynowały malarzy, pisarzy, rzeźbiarzy i wszystkich szukających spokoju, ciszy i nieskażonej natury. Morza traw...

Czytaj więcej →
21. 04. 2015
kanapka cieszyńska

Historia pewnej cieszyńskiej kanapki

Pierwszą rzeczą, która zwróciła naszą uwagę po wjeździe do Cieszyna był billboard na jednej z kamienic, a na nim kanapki cieszyńskie. Hmmm, ciekawe, pierwszy raz widzimy tak wielkie reklamy kanapek. Kilka chwil później spacerujemy po...

Czytaj więcej →
09. 04. 2015

10 kłamstw o kuchni włoskiej zagranicą

Co wkurza najbardziej Włochów zagranicą? Oczywiście kuchnia włoska, a raczej mity wokół niej krążące, które zabijają i zniekształcają prawdziwą włoską tradycję kulinarną. Według Włochów to właśnie włoska kuchnia, obok chińskiej, jest najsłabiej rozumiana...

Czytaj więcej →
07. 04. 2015

Yam som o – tajska sałatka z pomelo lub grejpfrutów

Jakie owoce kojarzą się Tobie z kuchnią tajską? Pomyślisz zapewne o mango, papai czy limonce, bo skojarzenie z pomelo czy grejpfrutem raczej nie jest oczywiste. A przecież jedną z popularniejszych sałatek w Tajlandii jest...

Czytaj więcej →
03. 04. 2015

O pokorze w podróży, bo nie zawsze wszystko się udaje

O tym, czego uczą podróże napisano już dziesiątki tekstów – pozwalają odkrywać inne kraje, kultury, społeczeństwa i kuchnie, uczą tolerancji, zrozumienia i szacunku dla drugiego człowieka, dają dystans do życia codziennego, pozwalają wyrwać...

Czytaj więcej →
01. 04. 2015

Jajka faszerowane w skorupkach z przepisu babci

Szukając inspiracji z różnych kuchniach świata staramy się nie zapominać o dobrej, polskiej tradycji. Na rodzinnym wielkanocnym stole nie może u nas zabraknąć jajek faszerowanych w skorupkach. Wyglądają bardzo efektownie, a jest to...

Czytaj więcej →
27. 03. 2015

Jak zrobić prawdziwy włoski sos pomidorowy do makaronu?

Klasyczny, włoski sos pomidorowy do makaronu – pewnie większość z Was nie raz robiła go na obiad. Ale czy był on naprawdę włoski? Kremowy i jednocześnie soczyście pomidorowy z bardzo subtelną nutką czosnku...

Czytaj więcej →
19. 03. 2015

Kuchnia włoskiego Trydentu – włoskie dolce vita czy sznycel z kapustą?

Pomiędzy pięknymi szczytami Dolomitów w regionie Trydentu i Górnej Adygi mieszają się i współistnieją dwie różne jak ogień i woda kultury –  włoska i germańska. To, że mówi się tu dwoma językami, czy...

Czytaj więcej →
11. 03. 2015

Sałatka krabowa z makaronem sojowym, ogórkiem i koperkiem

Ile razy w miesiącu zdarza się Tobie przygotować w domu jedzenie na lunch do pracy? Nam się zdarza prawie codziennie. I to nie tylko dlatego, że lubimy gotować. Jasne, czasami wyskoczymy na dobry...

Czytaj więcej →
05. 03. 2015

Ślęża – góra mocy i zamek Górka w Sobótce

Masyw Ślęży zaczyna majaczyć się w oddali. Rozpoznać go nie jest trudno. Kontur przypomina mały, wygasły wulkan, który wyrósł gdzieś na środku równiny. Ale tylko z daleka Ślęża wygląda tak niepozornie. Podejście pod...

Czytaj więcej →
24. 02. 2015

Pasta z pstrąga wędzonego i mascarpone

Włoska kuchnia nie przestaje nas zadziwiać swoją prostotą i pomysłowością. Wędzony pstrąg, mascarpone i odrobina cytryny. Do tego blender. Po trzech minutach pyszna pasta z pstrąga wędzonego kusi nas z bagietki. Pyszne i proste antipasti,...

Czytaj więcej →
18. 02. 2015

Strangolapreti – tradycyjne szpinakowe gnocchi z czerstwego pieczywa z Trentino

Strangolapreti to potrawa z tradycyjnej kuchni z włoskiego Trydentu, której byliśmy najbardziej ciekawi. Czerstwe pieczywo, szpinak, jajka, parmezan i ricotta. Czy z tych kilku składników powstaną gnocchi, które podbiją nasze wybredne żołądki? Wiecie...

Czytaj więcej →
15. 02. 2015

Val di Fiemme – świetne trasy z pięknym widokiem na Dolomity

Val di Fiemme to brama Dolomitów i jedna z najpiękniejszych alpejskich dolin. Słynie ze świetnie przygotowanych tras, nowoczesnej infrastruktury narciarskiej, pysznego, tradycyjnego jedzenia i jeszcze lepszych widoków. Pojechaliśmy sprawdzić czy jej sława jest...

Czytaj więcej →
11. 02. 2015

San Martino di Castrozza – narciarski raj w sercu Dolomitów

Kiedy jechaliśmy do San Martino di Castrozza nie przypuszczaliśmy, że trafimy do narciarskiego raju. Po dwóch dniach mieliśmy już pewność – jesteśmy w bijącym sercu Dolomitów. Świetnie przygotowane trasy w zasięgu kilku minut jazdy skibusem, pyszne,...

Czytaj więcej →
02. 02. 2015

Huta Julia – kryształowa perła Karkonoszy

O szklarskich tradycjach w Karkonoszach słyszeliśmy już dawno, ale nie bardzo wierzyliśmy, że przetrwały one do dzisiaj w niezmienionej postaci. Kto będzie się przejmował tradycjami, skoro z produkcji kryształowych kieliszków czy żyrandoli można...

Czytaj więcej →
30. 01. 2015

Szrenica zimą

1362 m nad poziomem morza. Ta liczba nie robi wrażenia, ale stojąc na szczycie Szrenicy lub patrząc na na jej szczyt górujący nad Szklarską Porębą myślisz, że to nie możliwe. Ktoś się musiał...

Czytaj więcej →
25. 01. 2015

Jak zrobić sambal oelek – ostry sos indonezyjski?

Próbowaliście kiedyś klasycznego, ostrego, indonezyjskiego sosu sambal oelek? Jego smak jest niesamowity. Z jednej strony jest naprawdę pikantny, z drugiej rozpływa się w ustach delikatnie szczypiąc w podniebienie. Jest gęstszy niż meksykańska salsa,...

Czytaj więcej →
18. 01. 2015

Pad thai – makaron smażony po tajsku z tofu, krewetkami lub kurczakiem

Pad Thai to tajska klasyka, najpopularniejsza potrwa w Tajlandii, idealne połączenie słodkich, kwaśnych i pikantnych smaków. Makaron ryżowy smażony z tofu, krewetkami lub kurczakiem, świetnie doprawiony sosem rybnym i ostrygowym, skropiony limonką, posypany...

Czytaj więcej →
11. 01. 2015

Na stoku w czeskim Harrachov

Kiedy do Szklarskiej Poręby, w której spędzaliśmy Sylwestra, zawitał halny, nie zastanawialiśmy się długo – zapakowaliśmy narty oraz deskę do samochodu i uciekliśmy do Czech. Uciekliśmy, to zbyt dużo powiedziane, bo przejechaliśmy zaledwie...

Czytaj więcej →
30. 12. 2014

Tak się podróżuje po Indiach!

Z czym kojarzy się Tobie podróż po Indiach? Jeżeli z wypchanym do granic możliwości pociągiem z ludźmi siedzącymi na dachu, to musimy Ciebie rozczarować. Transport w Indiach nie jest taki straszny, chociaż momentami...

Czytaj więcej →