20. 08. 2014

Słowacki Raj- Suchą Belą i Przełomem Hornadu

Kilkadziesiąt kilometrów od granicy polsko – słowackiej, u stóp Wysokich Tatr leży kraina nazywana Słowackim Rajem. Pojechaliśmy sprawdzić czy słusznie. Miało być pięknie i emocjonująco. Było bardzo malowniczo i urokliwie, było też sporo...

Czytaj więcej →
14. 08. 2014

Fasolka szparagowa na ostro z prażonym sezamem

Fasolka szparagowa smakuje wyśmienicie nie tylko z nieśmiertelną zasmażką z bułki tartej. Można ją przyrządzać na dziesiątki innych sposobów. Jeden z naszych ulubionych to ostra papryka, prażony sezam, olej sezamowy, szalotka i sos...

Czytaj więcej →
07. 08. 2014

Jak powstaje herbata?

Zastanawiałeś się kiedyś jak powstaje herbata? Jaką drogę musi przebyć zanim wyląduje w Twojej filiżance? Podczas pobytu w indyjskim Munnarze odwiedziliśmy plantację i fabrykę herbaty, gdzie zobaczyliśmy jak wygląda proces produkcji.  Nie musimy...

Czytaj więcej →
05. 08. 2014

Gruzińska zupa pomidorowa z orzechami i świeżymi ziołami

Od kiedy wróciliśmy z Gruzji jest to nasza ulubiona zupa pomidorowa. Delikatnie ostra, niezwykle aromatyczna i.. chrupiąca. Tak właśnie chrupiąca, bo dodaje się do niej rozdrobnione orzechy włoskie. Sekret gruzińskiej zupy pomidorowej tkwi właśnie...

Czytaj więcej →
01. 08. 2014

Włoska klasyka: owocowa sałatka Macedonia

Owocowa sałatka Macedonia jest idealna na upały – lekka, łatwa do zrobienia i, co najważniejsze, znakomicie orzeźwia i chłodzi organizm. Możesz zjeść ją na deser, śniadanie, drugie śniadanie lub kolację. Do tego dochodzi...

Czytaj więcej →
28. 07. 2014

Sate Lilit Bali – indonezyjskie szaszłyki rybne na trawie cytrynowej

Sate Lilit Bali, czyli szaszłyki rybne na trawie cytrynowej, to bardzo popularna potrawa na indonezyjskiej wyspie Bali. Ryby w aromacie trawy cytrynowej są specjalnością tamtejszy kucharzy. Na Bali to smaczne i aromatyczne połączenie...

Czytaj więcej →
23. 07. 2014

Chaczapuri, chinkali i sulguni – co zjeść w Gruzji

U stóp Kaukazu, na obrzeżach Europy leży Gruzja, kraina miodem i winem płynąca. Tak nazywają ją sami Gruzini, tak zapamiętuje ją większość przyjezdnych. Razem z winem wywożą z Gruzji wspomnienia o gruzińskich snickersach,...

Czytaj więcej →
16. 07. 2014

Sałatka z bobem, chrupiącą szynką parmeńską i parmezanem

Bób, podobnie jak pozostałe rośliny strączkowe, jest prawdziwą kopalnią wartości odżywczych. Jedząc bób dostarczysz organizmowi sporą dawkę kwasu foliowego, witamin C, A, K, B6, wapnia, fosforu, potasu czy  magnezu. Dlaczego więc nie dodać...

Czytaj więcej →
10. 07. 2014

Kazbegi, Cminda Sameba i droga na lodowiec Gergeti

Naszym kolejnym gruzińskim przystankiem po Batumi było Kazbegi. Miasteczko i górujący nad nim kościół Cminda Sameba to  najpopularniejszy cel podróży po Gruzji, a widok na kościółek z Kazbekiem w tle to najczęściej publikowane...

Czytaj więcej →
07. 07. 2014

Badridżani – bakłażan z pastą orzechową po gruzińsku

Bakłażan, orzechy włoskie i kolendra – to nasze ulubione połączenie na gruzińskich talerzach. Codziennie zajadaliśmy się badridżani – bakłażanowymi zawijaskami z pastą orzechową, bardzo popularną gruzińską przekąską, która znajduje się w menu praktycznie...

Czytaj więcej →
04. 07. 2014

Fasolka szparagowa po gruzińsku z jajkami i świeżą kolendrą

Jaki jest najlepszy sposób na poznanie gruzińskiej kuchni? Oczywiście nocowanie w domach Gruzinów i jedzenie posiłków przez nich przygotowanych. Nie ważne w jakiej części Gruzji przebywacie – wynajęcie pokoju u ludzi nie stanowi...

Czytaj więcej →
02. 07. 2014

4 rzeczy, które powinieneś zrobić w Batumi

Inwestycyjny rozmach, wielki plac budowy i ogromne kontrasty – luksusowe hotele sąsiadują tutaj z blokowiskami, a życie lokalnych mieszkańców toczy się w bezpośrednim sąsiedztwie wielkich hoteli i turystycznych atrakcji. Tych dwóch ostatnich przybywa...

Czytaj więcej →
30. 06. 2014

Bajkowe Uszguli – wioska, w której zatrzymał się czas

Bajecznie, magicznie, malowniczo. Takie mniej więcej słowa cisnęły nam się na usta, kiedy po trzech godzinach męczarni na drodze dojechaliśmy do Uszguli położonego w sercu Swanetii. Poczuliśmy się jak w wiosce hobbitów z...

Czytaj więcej →
25. 06. 2014

Malownicza gruzińska Swanetia i trekking wokół Mestii

Na północy Gruzji pomiędzy pięciotysięcznikami Wielkiego Kaukazu leży kraina pięknych widoków i niesamowitych górskich szczytów. Jeszcze do niedawna trudno dostępna, wciśnięta pomiędzy separatystyczne republiki Abchazji i Osetii, powoli otwiera swoje piękne górskie krajobrazy...

Czytaj więcej →
13. 06. 2014

Indonezyjska sałatka gado gado z sosem orzechowym satay

Indonezyjska potrawa gado gado to sałatka z gotowanych na parze warzyw i jajek, polana słodkim sosem orzechowym satay.  Kompozycja warzyw jest dowolna, najczęściej podaje się marchewkę, jajko, kiełki fasoli mung, kapustę pekińską, ziemniaki,...

Czytaj więcej →
08. 06. 2014

Jak zrobić tradycyjny chłodnik litewski?

Chłodnik litewski to idealne danie na upały – smaczne, zdrowe i łatwe w przyrządzeniu. Wersja klasyczna poza botwinką, ogórkami, zieleniną i maślanką, kefirem lub śmietaną zazwyczaj zawiera także pieczone kawałki kurczaka lub indyka,...

Czytaj więcej →
01. 06. 2014

Warzywa z limonką i świeżą kolendrą grillowane bezpośrednio na żarze

Warzywa grillowane w rękawie z folii aluminiowej bezpośrednio na żarze skropione limonką i posypane świeżą kolendrą to świetna, lekka przekąska lub dodatek do dania głównego. Rękaw sprawi, że warzywa delikatnie się podduszą, a...

Czytaj więcej →
25. 05. 2014

Łosoś grillowany w szynce parmeńskiej z suszonymi pomidorami i oliwkami

Miniony weekend upłynął nam pod znakiem grilla, a na naszym grillu nie mogło zabraknąć potrawy wymyślonej wspólnie ze znajomymi podczas kulinarnej integracji. Co dwie głowy to nie jedna, ale kilka głów w ciągu...

Czytaj więcej →
21. 05. 2014

Truskawkowe orzeźwienie z nutką kardamonu

Sezon truskawkowy w pełni, nareszcie możemy robić pyszne koktajle ze świeżych i pachnących truskawek! Dziś mieliśmy ochotę na orzeźwiający koktajl na bazie mleka migdałowego z nutką świeżego kardamonu. Kardamon nada truskawkom dosyć ciekawy korzenno-cytrusowy...

Czytaj więcej →
17. 05. 2014

Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku

Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku to propozycja na lekką i szybką kolację. Bardzo subtelna i ciekawa w smaku, smaży się ją kilka minut, wcześniej trzeba jedynie zamarynować krewetki...

Czytaj więcej →
14. 05. 2014

Nasz mały eksperyment z ajurwedą

Podróżując po Kerali na każdym kroku kuszą ajurwedyjskie kliniki i masaże. Nie mogliśmy przejść obok nich obojętnie, zwłaszcza, że ajurwedą interesujemy się od dawna. Pobyt w klinice odpadał, bo po pierwsze nie mieliśmy...

Czytaj więcej →
06. 05. 2014

Palak paneer – szpinak z serem po indyjsku

Palak paneer to jedna z naszych ulubionych indyjskich potraw – ser w gęstym szpinakowym sosie. Palak oznacza szpinak, paneer biały, indyjski ser. Delikatny smak szpinaku i sera przełamany jest wyrazistymi, indyjskimi  przyprawami. Jest to...

Czytaj więcej →
03. 05. 2014

Masło czosnkowe z suszonymi pomidorami

Na naszym grillowym stole obok ryb, warzyw i sałatek nie może zabraknąć chleba z masłem czosnkowym z nutką suszonego pomidora. Masło czosnkowe świetnie smakuje nie tylko z grzankami, ale także ze świeżym chlebem, zwłaszcza...

Czytaj więcej →
28. 04. 2014

Twarze Indii – zdjęcia z indyjskich ulic

Indie to nie tylko piękne plaże, imponujące świątynie, przytłaczające, brudne miasta czy wyśmienite smaki. Indie to przede wszystkim ludzie. Często uśmiechnięci, czasem zmęczeni i zapracowani, ale zawsze chętni do znalezienia się oko w...

Czytaj więcej →
23. 04. 2014

Jak się je w Indiach? Wyśmienicie!

Kuchnia indyjska codziennie przyprawiała nas o zawrót głowy smakiem, zapachem, różnorodnością, cenami i.. ilością. Każdy stan (tak średnio wielkosci Polski) kusi w knajpkach i na ulicach typowymi dla siebie nowymi potrawami i smakami,...

Czytaj więcej →
16. 04. 2014

Domowy przepis na indyjski ser paneer

Mleko i cytryna – tylko te dwa składniki potrzebne są do zrobienia indyjskiego sera paneer. Paneerem pod różnymi postaciami zajadaliśmy się w Indiach. Jest on głównym składnikiem jednego z naszych ulubionych hinduskich dań...

Czytaj więcej →