12. 04. 2014

5 rzeczy, które zaskoczyły nas w Indiach

Co nas zaskoczyło w Indiach? Na pewno nie śmieci – ich się spodziewaliśmy. Tak, momentami było bardzo brudno, zwłaszcza w dużych miastach, ale chyba każdy kto wybiera się do Indii jest tego świadomy,...

Czytaj więcej →
06. 04. 2014

Indie – tajemnicze ruiny i kamienne stosy w Hampi

Pomiędzy wzgórzami Karnataki, kilkaset kilometrów od wybrzeża, na 26 km kwadratowych znajduje się kilkaset ruin świątyń starożytnego hinduskiego imperium Widźajanagaru. Po kilku dniach spędzonych w Hampi wiemy jednak, że to nie świątynie, a...

Czytaj więcej →
06. 04. 2014

Nie takie Goa straszne…

Na Goa pojechaliśmy z ciekawości. Trochę się nasłuchaliśmy i naczytaliśmy, że jest turystyczne, imprezowe i komercyjne. Ale z drugiej strony tak dużo ludzi zachwyca się tamtejszymi plażami, że postanowiliśmy to sprawdzić. Poza tym...

Czytaj więcej →
06. 04. 2014

Chińskie sieci i targ rybny w Kochi w Kerali

Kochi, po polsku Koczin, to nasz najsłabszy i najbardziej turystyczny przystanek w Kerali. Miało być pięknie i klimatycznie, a było strasznie nijako, tłoczno i nieciekawie. Szybko stamtąd uciekliśmy. Nie rozumiemy zupełnie zachwytów nad...

Czytaj więcej →
20. 03. 2014

Backwaters w Kerali i złoty houseboatowy interes

Backwaters w Kerali są największą naturalną atrakcją południowych Indii. Pięć naturalnych i sztucznych jezior zasilanych jest 38 rzekami i niezliczoną ilością mniejszych i większych kanalików. Na ten wodny labirynt składa się ponad 900...

Czytaj więcej →
12. 03. 2014

Plantacje herbat i przypraw w Munnarze

Podróż do Munnaru nie należała do najłatwiejszych. Przez 8 godzin  trzęśliśmy się w rozklekotanym autobusie, który straszliwie zipał podjeżdżając pod strome zakręty. Kierowca zdawał się na to nie zważać, piłując silnik do granic...

Czytaj więcej →
08. 03. 2014

Varkala, czerwone klify, urokliwe plaże i święte miejsce hindusów

Południowa Kerala znana jest z pięknych piaszczystych plaż i znakomitego jedzenia. Pomiędzy tymi plażami kryje się prawdziwa perełka – położona na czerwonych klifach Varkala. Nie jest to miejsce dla typowych turystów, nie ma...

Czytaj więcej →
04. 03. 2014

Taj Mahal południa Indii i ponad milionowa wiocha Aurangabad

Aurangabad to nasza baza wypadowa do świątynnych jaskiń w Ellorze i Ajancie oraz wielka, prowincjonalna wiocha. Kilkaset lat temu przez 50 lat Aurangabad był nawet stolicą Imperium Mogołów, ale nie miało to żadnego przełożenia...

Czytaj więcej →
02. 03. 2014

Ellora i Ajanta w Indiach – światynie wykute w skale

Ajanta i Ellora słyną ze świątyń wykutych w skale. Po przekroczeniu ich progów nasuwa się pytanie – jakim cudem wykuto je w litej skale? Znajdują się tam dziesiątki buddyjskich, hinduskich i dżinijskich świątyń...

Czytaj więcej →
25. 02. 2014

Pierwsze dni w Mumbaju

Jest poniedziałek 9 rano, wychodzimy z hotelu w kierunku  dworca kolejowego Victoria Station,  zabytku Imperium Brytyjskiego, który znalazł swoje miejsce na liście UNESCO.  Wszędzie dużo ludzi, skuterów i taksówek. Każdy gdzieś biegł, jechał,...

Czytaj więcej →
15. 02. 2014

Filmowe emocje o smaku curry

Zastanawialiście się kiedyś nad emocjami, które wkładamy w gotowanie? Zauważyliście, że przekazujemy je potrawom, które gotujemy? Nasze ulubione danie nie będzie smakować tak pysznie jak zawsze, jeżeli przyrządzamy ją będąc pod wpływem negatywnych...

Czytaj więcej →
09. 02. 2014

Indie południowe – trasa najbliższej podróży

Bilety kupione, wizy wbite do paszportów, za dwa tygodnie będziemy już w Indiach. W kraju, do którego od dawna nas ciągnęło, który od zawsze fascynował nas swoją kulturą, jedzeniem, różnorodnością i skrajnością. Indie...

Czytaj więcej →
02. 02. 2014

Jak zrobić indyjskie placki naan?

Za każdym razem kiedy odwiedzamy indyjskie knajpki na naszych talerzach ląduje placek naan. Najczęściej jest to butter naan posypany kozieradką. Urzeka nas jego smak, gładkość, kolor, prostota, rozpływające się masło, delikatny posmak kozieradki,...

Czytaj więcej →
30. 01. 2014

Szybkie thai rollsy z grillowanymi krewetkami i warzywami oraz sosem słodko-ostrym

Thai rollsy są szybkim, niewymagającym gotowania pomysłem na zdrową przekąskę lub lekką kolację. Do tego są niezwykle proste do przyrządzenia – wystarczy 20 minut, aby je przygotować. Dodatkowo 15 minut trzeba poświęcić na...

Czytaj więcej →
18. 01. 2014

Śródziemnomorski omlet z oliwkami, kaparami i suszonymi pomidorami

Omlet śródziemnomorski z oliwkami, kaparami, szalotką i suszonymi pomidorami to pomysł na sobotnie lub niedzielne śniadanie. Przepis jest prosty, ale przyrządzenie zajmuje pół godziny, dlatego robimy go zazwyczaj w weekendy, kiedy nie musimy...

Czytaj więcej →
14. 01. 2014

Chiang mai w Tajlandii – miasto 300 świątyń

Ponad 300. Tyle świątyń buddyjskich znajduje się w Chiang mai i jego okolicach. Od takiej ilości może się nieźle zakręcić w głowie. Zwłaszcza, że prawdziwych perełek architektonicznych jest w Chiang mai bez liku....

Czytaj więcej →
06. 01. 2014

Pikantna sałatka z awokado, selerem naciowym, papryką i świeżą kolendrą

Dziś na naszych talerzach jest zdrowo i kolorowo. Pikantna sałatka z awokado, selera naciowego, ostrej i słodkiej papryki oraz świeżej kolendry to prawdziwy raj dla wielbicieli ostrych smaków. Nie lubisz lub nie możesz jeść...

Czytaj więcej →
02. 01. 2014

Kruche ciasteczka na smalcu wyciskane z maszynki

Dziś na blogu mała podróż sentymentalna w poszukiwaniu smaków z dzieciństwa i przepis na kruche ciasteczka z tradycjami według przepisu babci, która dostała go od swojej mamy. Zawsze pojawiają się na stole podczas...

Czytaj więcej →
29. 12. 2013

Zielony koktajl oczyszczająco – wzmacniający

Zielony koktajl z awokado, selera naciowego, kiwi, jabłka, limonki i imbiru jest lekkie i zdrowy. Pomoże Wam oczyszczać i wzmacniać organizm. Zielone warzywa są bogate m.in. w kwas foliowy, wapń czy niewielkie ilości...

Czytaj więcej →
22. 12. 2013

Quesadilla na ostro z czerwoną fasolą, kukurydzą, ostrą papryką i cheddarem

Quesadilla to jeden z lepszych pomysłów na szybką przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dziś zrobiliśmy ją na ostro z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy, szalotki, kolendry i oczywiście ostrej papryczki. Quesadillę jedliśmy ze śmietaną...

Czytaj więcej →
16. 12. 2013

Szuba – śledź pod buraczano- jajeczną pierzynką

Szuba to tradycyjna sałatka wigilijna w kuchni kresowej i nasza ulubiona sałatka śledziowa. Połączenie śledzia z burakiem, jajkiem i ziemniakami jest niemalże genialną kompozycją. Ma tylko jedno ale – przygotowanie tej sałatki jest...

Czytaj więcej →
11. 12. 2013

„Rakieta” – prawdziwa twarz Laosu

Laos to jeden z najsłabiej rozwiniętych krajów w Azji Południowo- Wschodniej. Zachodnia cywilizacja dociera tu bardzo powoli. I bardzo dobrze, bo dzięki temu możemy cały czas podziwiać piękną i dziką naturę oraz autentyczną...

Czytaj więcej →
10. 12. 2013

Czerwone curry z krewetek po tajsku

W naszej kuchni od dobrych dwóch tygodni króluje Tajlandia. Przepis na dzisiejszy obiad był bardzo prosty: czerwone curry, królewskie krewetki i ryż jaśminowy. Gaeng phed goong, czyli czerwone curry z krewetek, na tajskich...

Czytaj więcej →
08. 12. 2013

Magiczny kamień ałun

Naturalnego i skutecznego dezodorantu szukaliśmy dobrych kilka lat. Przypadkiem odkryliśmy go w Tajlandii. Na straganie z naturalnymi kosmetykami znaleźliśmy sztyft będący minerałem górskim o mało zachęcającej nazwie ałun potasowy. Właścicielka straganu rozpływała się...

Czytaj więcej →
01. 12. 2013

Kotlety rybne po tajsku z pastą curry, limonką kaffir i świeżą kolendrą

Apetyt na tajskie jedzenie jest u nas zawsze 🙂 Tym razem na naszych talerzach wylądowały tajskie kotlety rybne thod man pla z sosem słodko-ostrym. Po raz pierwszy zrobiliśmy je podczas kursu gotowania w...

Czytaj więcej →
17. 11. 2013

Jak zrobić Tom Yum Kung – tajską zupę ostro-kwaśną z krewetkami?

Zupa Tom Yum Kung to tajska klasyka. Pikantne i kwaśne smaki zmieszane są w tej zupie ze świeżymi ziołami, przyprawami oraz krewetkami, co daje jej niespotykany i niezapomniany smak. Najlepiej jeść ją gorącą...

Czytaj więcej →