14. 01. 2014

Chiang mai w Tajlandii – miasto 300 świątyń

Ponad 300. Tyle świątyń buddyjskich znajduje się w Chiang mai i jego okolicach. Od takiej ilości może się nieźle zakręcić w głowie. Zwłaszcza, że prawdziwych perełek architektonicznych jest w Chiang mai bez liku....

Czytaj więcej →
06. 01. 2014

Pikantna sałatka z awokado, selerem naciowym, papryką i świeżą kolendrą

Dziś na naszych talerzach jest zdrowo i kolorowo. Pikantna sałatka z awokado, selera naciowego, ostrej i słodkiej papryki oraz świeżej kolendry to prawdziwy raj dla wielbicieli ostrych smaków. Nie lubisz lub nie możesz jeść...

Czytaj więcej →
02. 01. 2014

Kruche ciasteczka na smalcu wyciskane z maszynki

Dziś na blogu mała podróż sentymentalna w poszukiwaniu smaków z dzieciństwa i przepis na kruche ciasteczka z tradycjami według przepisu babci, która dostała go od swojej mamy. Zawsze pojawiają się na stole podczas...

Czytaj więcej →
29. 12. 2013

Zielony koktajl oczyszczająco – wzmacniający

Zielony koktajl z awokado, selera naciowego, kiwi, jabłka, limonki i imbiru jest lekkie i zdrowy. Pomoże Wam oczyszczać i wzmacniać organizm. Zielone warzywa są bogate m.in. w kwas foliowy, wapń czy niewielkie ilości...

Czytaj więcej →
22. 12. 2013

Quesadilla na ostro z czerwoną fasolą, kukurydzą, ostrą papryką i cheddarem

Quesadilla to jeden z lepszych pomysłów na szybką przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dziś zrobiliśmy ją na ostro z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy, szalotki, kolendry i oczywiście ostrej papryczki. Quesadillę jedliśmy ze śmietaną...

Czytaj więcej →
16. 12. 2013

Szuba – śledź pod buraczano- jajeczną pierzynką

Szuba to tradycyjna sałatka wigilijna w kuchni kresowej i nasza ulubiona sałatka śledziowa. Połączenie śledzia z burakiem, jajkiem i ziemniakami jest niemalże genialną kompozycją. Ma tylko jedno ale – przygotowanie tej sałatki jest...

Czytaj więcej →
11. 12. 2013

„Rakieta” – prawdziwa twarz Laosu

Laos to jeden z najsłabiej rozwiniętych krajów w Azji Południowo- Wschodniej. Zachodnia cywilizacja dociera tu bardzo powoli. I bardzo dobrze, bo dzięki temu możemy cały czas podziwiać piękną i dziką naturę oraz autentyczną...

Czytaj więcej →
10. 12. 2013

Czerwone curry z krewetek po tajsku

W naszej kuchni od dobrych dwóch tygodni króluje Tajlandia. Przepis na dzisiejszy obiad był bardzo prosty: czerwone curry, królewskie krewetki i ryż jaśminowy. Gaeng phed goong, czyli czerwone curry z krewetek, na tajskich...

Czytaj więcej →
08. 12. 2013

Magiczny kamień ałun

Naturalnego i skutecznego dezodorantu szukaliśmy dobrych kilka lat. Przypadkiem odkryliśmy go w Tajlandii. Na straganie z naturalnymi kosmetykami znaleźliśmy sztyft będący minerałem górskim o mało zachęcającej nazwie ałun potasowy. Właścicielka straganu rozpływała się...

Czytaj więcej →
01. 12. 2013

Kotlety rybne po tajsku z pastą curry, limonką kaffir i świeżą kolendrą

Apetyt na tajskie jedzenie jest u nas zawsze 🙂 Tym razem na naszych talerzach wylądowały tajskie kotlety rybne thod man pla z sosem słodko-ostrym. Po raz pierwszy zrobiliśmy je podczas kursu gotowania w...

Czytaj więcej →
17. 11. 2013

Jak zrobić Tom Yum Kung – tajską zupę ostro-kwaśną z krewetkami?

Zupa Tom Yum Kung to tajska klasyka. Pikantne i kwaśne smaki zmieszane są w tej zupie ze świeżymi ziołami, przyprawami oraz krewetkami, co daje jej niespotykany i niezapomniany smak. Najlepiej jeść ją gorącą...

Czytaj więcej →
14. 11. 2013
Tapenada, pasta z oliwek

Tapenada – pasta z oliwek, kaparów i anchois

Tapenada to prosta i szybka do zrobienia śródziemnomorska pasta z oliwek, kaparów i anchois. Tapenada pochodzi z Prowansji, ale popularna jest także w innych krajach śródziemnomorskich.  Przygotowuje się ją w kilka minut, ale...

Czytaj więcej →
10. 11. 2013

6 rzeczy, które warto przywieźć z Kambodży

Lato się skończyło i w końcu znaleźliśmy czas (po 6 miesiącach od powrotu z podróży..) na zajęcie się dwoma obrazami na papierze ryżowym przywiezionymi z Kambodży. Uświadomiliśmy sobie przy okazji, że nie pisaliśmy...

Czytaj więcej →
03. 11. 2013

Naszpikowany symboliką zamek Krzyżtopór w Ujeździe

Zamek Krzyżtopór w Ujeździe odwiedziliśmy pewnego upalnego, sierpniowego popołudnia, ale dopiero teraz usiedliśmy do zdjęć z tamtego wyjazdu. Trafiliśmy na świetną pogodę i jeszcze lepsze światło – słońce chyliło się powoli ku zachodowi...

Czytaj więcej →
28. 10. 2013

Grota Neptuna – najpiękniejsza jaskinia Sardynii

Grota Neptuna to prawdziwa perełka Sardynii. Odkryto ją około 300 lat temu przez… przypadek. Lokalny rybak ujrzał dziurę w skale i podpłynął obejrzeć co się tam wydarzyło. Jego oczom się przepiękna jaskinia, będąca...

Czytaj więcej →
20. 10. 2013

Pomiędzy Sardynią a Korsyką: archipelag la Maddalena

Na wyspach archipelagu Maddalena było żeglarsko. Aż do bólu. Archipelag jest idealnym miejscem na postój pomiędzy Costa Smeralda a korsykańskim Bonifacio. W sezonie oznacza to dzikie tłumy na wodzie. Piękne zatoczki były nie...

Czytaj więcej →
17. 10. 2013

Korsyka – fotospacer po Bonifacio

Na najdalej wysuniętym na południe punkcie Korsyki leży przepiękne miasteczko Bonifacio. Kiedyś Sardynia i Korsyka połączone były wąskim przesmykiem, który przez miliony lat rozpadał się na mniejsze wysepki. Dziś Sardynię i Korsykę dzieli...

Czytaj więcej →
08. 10. 2013

Porto Cervo na Sardynii – sztuczny raj dla wybranych

W Porto Cervo miało nas nie być, ale los chciał inaczej. Awaryjnie musieliśmy wpłynąć do portu na kilka godzin. Dla wielu Włochów to miejsce jest symbolem luksusu,  dla nas natomiast sztucznego lansu i...

Czytaj więcej →
05. 10. 2013

Ciasteczka ze szpinakiem, karmelizowaną czerwoną cebulą i gorgonzolą

Dziś mamy dla Was przepis na łatwą i szybką przekąskę, idealną na imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Ciasteczka ze szpinakiem z ciasta francuskiego łączymy z suszonymi pomidorami, gorgonzolą i własnoręcznie przygotowaną karmelizowaną cebulką....

Czytaj więcej →
29. 09. 2013

Su Gorroppu – w najgłębszym wąwozie w Europie

Najpiękniejsze miejsce, które odwiedziliśmy na Sardynii stworzyła natura. Jest nim bez wątpienia Su Gorroppu, najgłębszy wąwóz w Europie. Przez miliony lat rzeźbiły go wody rzeki Rio Flumineddu i licznych górskich potoków wypływających z...

Czytaj więcej →
23. 09. 2013

Jak przygotować prawdziwy wywar warzywny bez kostek rosołowych?

Coraz więcej przepisów bazuje na wywarze przygotowanym na bazie kostek rosołowych lub bulionu. Taki wywar nie tylko nie zawiera żadnych substancji odżywczych, ale także zmienia smak potraw i upodabnia je do siebie. Kostki...

Czytaj więcej →
18. 09. 2013

Sardynia – wyspa tysiąca twarzy

Sardynia to druga największa wyspa Morza Śródziemnego – wielkością ustępuje jedynie Sycylii. Kojarzona jest przede wszystkim z pięknym plażami i ociekającym luksusem Costa Smeralda (Wybrzeże Szmaragdowe). Ale jest to jedynie jedna z wielu...

Czytaj więcej →
15. 09. 2013

Zupa krem z cukinii z grzankami i grillowaną cukinią

Jedną z naszych ulubionych letnich zup potraw jest aksamitna zupa krem z cukinii z chrupiącymi grzankami oraz grillowanymi plastrami cukinii. Jest pyszna, prosta, szybka i pożywna.

Czytaj więcej →
08. 09. 2013

W Cagliari, stolicy Sardynii

Cagliari, podobnie jak Rzym, położone jest na siedmiu wzgórzach. Na tym podobieństwa się kończą. Nie ma tutaj monumentalnych arterii i zapierających dech w piersiach zabytków.

Czytaj więcej →
08. 08. 2013

Kotlety z kaszy gryczanej z fetą i pieczarkami

Kotlet to nie tylko ryba lub mięso. Kotlety z kaszy gryczanej są równie pyszne i sycące. Dodajemy do nich m.in. fetę, pieczarki, cebulę, natkę pietruszki oraz sezam. Kotlety z kaszy gryczanej świetnie smakują...

Czytaj więcej →
02. 08. 2013

Tarator – bułgarski chłodnik z orzechami włoskimi i bałkańskim serem

Do bułgarskiego chłodnika ogórkowo-koperkowego przyznają się także mieszkańcy innych krajów Półwyspu Bałkańskiego – Macedończycy, Serbowie czy Albańczycy. Nie ma co się dziwić, bo przepis tarator jest idealny na upały, a orzechy włoskie i...

Czytaj więcej →