14. 11. 2013
Tapenada, pasta z oliwek

Tapenada – pasta z oliwek, kaparów i anchois

Tapenada to prosta i szybka do zrobienia śródziemnomorska pasta z oliwek, kaparów i anchois. Tapenada pochodzi z Prowansji, ale popularna jest także w innych krajach śródziemnomorskich.  Przygotowuje się ją w kilka minut, ale...

Czytaj więcej →
10. 11. 2013

6 rzeczy, które warto przywieźć z Kambodży

Lato się skończyło i w końcu znaleźliśmy czas (po 6 miesiącach od powrotu z podróży..) na zajęcie się dwoma obrazami na papierze ryżowym przywiezionymi z Kambodży. Uświadomiliśmy sobie przy okazji, że nie pisaliśmy...

Czytaj więcej →
03. 11. 2013

Naszpikowany symboliką zamek Krzyżtopór w Ujeździe

Zamek Krzyżtopór w Ujeździe odwiedziliśmy pewnego upalnego, sierpniowego popołudnia, ale dopiero teraz usiedliśmy do zdjęć z tamtego wyjazdu. Trafiliśmy na świetną pogodę i jeszcze lepsze światło – słońce chyliło się powoli ku zachodowi...

Czytaj więcej →
28. 10. 2013

Grota Neptuna – najpiękniejsza jaskinia Sardynii

Grota Neptuna to prawdziwa perełka Sardynii. Odkryto ją około 300 lat temu przez… przypadek. Lokalny rybak ujrzał dziurę w skale i podpłynął obejrzeć co się tam wydarzyło. Jego oczom się przepiękna jaskinia, będąca...

Czytaj więcej →
20. 10. 2013

Pomiędzy Sardynią a Korsyką: archipelag la Maddalena

Na wyspach archipelagu Maddalena było żeglarsko. Aż do bólu. Archipelag jest idealnym miejscem na postój pomiędzy Costa Smeralda a korsykańskim Bonifacio. W sezonie oznacza to dzikie tłumy na wodzie. Piękne zatoczki były nie...

Czytaj więcej →
17. 10. 2013

Korsyka – fotospacer po Bonifacio

Na najdalej wysuniętym na południe punkcie Korsyki leży przepiękne miasteczko Bonifacio. Kiedyś Sardynia i Korsyka połączone były wąskim przesmykiem, który przez miliony lat rozpadał się na mniejsze wysepki. Dziś Sardynię i Korsykę dzieli...

Czytaj więcej →
08. 10. 2013

Porto Cervo na Sardynii – sztuczny raj dla wybranych

W Porto Cervo miało nas nie być, ale los chciał inaczej. Awaryjnie musieliśmy wpłynąć do portu na kilka godzin. Dla wielu Włochów to miejsce jest symbolem luksusu,  dla nas natomiast sztucznego lansu i...

Czytaj więcej →
05. 10. 2013

Ciasteczka ze szpinakiem, karmelizowaną czerwoną cebulą i gorgonzolą

Dziś mamy dla Was przepis na łatwą i szybką przekąskę, idealną na imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Ciasteczka ze szpinakiem z ciasta francuskiego łączymy z suszonymi pomidorami, gorgonzolą i własnoręcznie przygotowaną karmelizowaną cebulką....

Czytaj więcej →
29. 09. 2013

Su Gorroppu – w najgłębszym wąwozie w Europie

Najpiękniejsze miejsce, które odwiedziliśmy na Sardynii stworzyła natura. Jest nim bez wątpienia Su Gorroppu, najgłębszy wąwóz w Europie. Przez miliony lat rzeźbiły go wody rzeki Rio Flumineddu i licznych górskich potoków wypływających z...

Czytaj więcej →
23. 09. 2013

Jak przygotować prawdziwy wywar warzywny bez kostek rosołowych?

Coraz więcej przepisów bazuje na wywarze przygotowanym na bazie kostek rosołowych lub bulionu. Taki wywar nie tylko nie zawiera żadnych substancji odżywczych, ale także zmienia smak potraw i upodabnia je do siebie. Kostki...

Czytaj więcej →
18. 09. 2013

Sardynia – wyspa tysiąca twarzy

Sardynia to druga największa wyspa Morza Śródziemnego – wielkością ustępuje jedynie Sycylii. Kojarzona jest przede wszystkim z pięknym plażami i ociekającym luksusem Costa Smeralda (Wybrzeże Szmaragdowe). Ale jest to jedynie jedna z wielu...

Czytaj więcej →
15. 09. 2013

Zupa krem z cukinii z grzankami i grillowaną cukinią

Jedną z naszych ulubionych letnich zup potraw jest aksamitna zupa krem z cukinii z chrupiącymi grzankami oraz grillowanymi plastrami cukinii. Jest pyszna, prosta, szybka i pożywna.

Czytaj więcej →
08. 09. 2013

W Cagliari, stolicy Sardynii

Cagliari, podobnie jak Rzym, położone jest na siedmiu wzgórzach. Na tym podobieństwa się kończą. Nie ma tutaj monumentalnych arterii i zapierających dech w piersiach zabytków.

Czytaj więcej →
22. 08. 2013

Tagliatelle w pomidorowym sosie z tuńczykiem, rukolą, ostrą papryką i czerwonym winem

Dziś na kolację  nasza wariacja z pomidorowym sosem do makaronu. Dodaliśmy do niego tuńczyka, rukolę, ostrą paprykę i podlaliśmy czerwonym winem. Sos zjedliśmy z naszym ulubionym makaronem tagliatelle. Szybko, prosto i smacznie.

Czytaj więcej →
08. 08. 2013

Kotlety z kaszy gryczanej z fetą i pieczarkami

Kotlet to nie tylko ryba lub mięso. Kotlety z kaszy gryczanej są równie pyszne i sycące. Dodajemy do nich m.in. fetę, pieczarki, cebulę, natkę pietruszki oraz sezam. Kotlety z kaszy gryczanej świetnie smakują...

Czytaj więcej →
02. 08. 2013

Tarator – bułgarski chłodnik z orzechami włoskimi i bałkańskim serem

Do bułgarskiego chłodnika ogórkowo-koperkowego przyznają się także mieszkańcy innych krajów Półwyspu Bałkańskiego – Macedończycy, Serbowie czy Albańczycy. Nie ma co się dziwić, bo przepis tarator jest idealny na upały, a orzechy włoskie i...

Czytaj więcej →
23. 07. 2013

Czarna bania w Wodziłkach – parzelnia z tradycjami

Jest jeszcze kilka takich miejsc w Polsce, gdzie czas się zatrzymał. Wodziłki na Suwalszczyźnie z pewnością do nich należą. Swoją sławę wieś zawdzięcza starowiercom, którzy stanowią większość jej mieszkańców, oraz małej, zabytkowej, drewnianej...

Czytaj więcej →
16. 07. 2013

Osiem rzeczy, których trzeba spróbować w Portugalii

Jeżeli podróżując szukacie miejsc, które przyprawią Wasze podniebienia o zawrót głowy, kupujcie bilety do Portugalii, nie zawiedziecie się. Portugalska kuchnia zaskakuje nie tylko ciekawymi połączeniami smaków oraz świeżością ryb i owoców morza, ale...

Czytaj więcej →
07. 07. 2013

Spaghetti aglio, olio, peperoncino z natką pietruszki i czarnymi oliwkami

Spaghetti aglio olio peperoncino (czosnek, oliwa, ostra papryczka) to chyba najprostszy makaron we włoskiej kuchni. Nie dość, że będzie gotowy w 20 minut, to również jednym z najlepszych makaronów. Moglibyśmy go jeść dosłownie...

Czytaj więcej →
03. 07. 2013

Makaron ze świeżym szpinakiem, gorgonzolą i prażonymi płatkami migdałów

Szpinak to bardzo cenne warzywo, bogate w antyoksydanty, kwas foliowy, potas, żelazo, betakaroten i witaminy z grupy B, C, E i K. Makaron ze świeżym szpinakiem, gorgonzolą i prażonymi płatkami migdałów jest nie...

Czytaj więcej →
01. 07. 2013

Caldo verde, zupa z kapusty po portugalsku

Caldo verde uznawana jest za potrawę regionalną praktycznie w każdym zakątku Portugalii. W poszczególnych regionach smakuje trochę inaczej, ale niezmiennie jest niezbędną pozycją w menu każdej szanującej się portugalskiej restauracji. Jej głównym składnikiem...

Czytaj więcej →
23. 06. 2013

Codzienna szklanka zdrowia – czy warto wyciskać soki?

Trzy lata temu zaczęliśmy pić codziennie do śniadania po szklance świeżo wyciśniętego soku z cytrusów. Od tego czasu nie przytrafiła nam się grypa, angina czy silne przeziębienie. Jesteśmy zdrowi jak ryby, raz czy...

Czytaj więcej →
16. 06. 2013

Pesto genovese, zielony symbol Ligurii

Włosi mówią, że pesto si fa presto (pesto robi się szybko) i mają całkowita rację. Kwintesencja smaku tego dania tkwi w jego prostocie. Tradycyjne, zielone pesto pochodzi z serca Ligurii czyli z Genui,...

Czytaj więcej →
14. 06. 2013

Azulejos, porzucone hotele i kominy Algarve

Pomimo, iż Portugalia jest powszechnie znana z pięknej ceramiki, podczas podróży tamtejszymi bezdrożami uderza ich wszechobecność. Malowane ceramiczne płytki nazywane azulejos znajdują się dosłownie wszędzie – zdobią wnętrza kościołów, elewacje budynków, knajpy czy...

Czytaj więcej →
12. 06. 2013

Najpiękniejsze plaże Portugalii i południowo-zachodni kraniec Europy

Zachodnie Algarve śmiało można nazwać najlepszymi plażami w Europie. Każdy kto tu przyjedzie,wyjedzie z niedosytem i będzie chciał ponownie wrócić. Najbardziej spektakularne formacje skalne znajdują się wokół Lagos, ale dopiero na zachód od...

Czytaj więcej →
09. 06. 2013

Tarta ze świeżym szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

Ciasto francuskie lub greckie ciasto filo ze szpinakiem to idealne połączenie. Tym razem proponujemy Wam naszą ulubioną tartę – szpinak wystąpi w niej w towarzystwie suszonych pomidorów i sera feta.

Czytaj więcej →