23. 07. 2013

Czarna bania w Wodziłkach – parzelnia z tradycjami

Jest jeszcze kilka takich miejsc w Polsce, gdzie czas się zatrzymał. Wodziłki na Suwalszczyźnie z pewnością do nich należą. Swoją sławę wieś zawdzięcza starowiercom, którzy stanowią większość jej mieszkańców, oraz małej, zabytkowej, drewnianej...

Czytaj więcej →
16. 07. 2013

Osiem rzeczy, których trzeba spróbować w Portugalii

Jeżeli podróżując szukacie miejsc, które przyprawią Wasze podniebienia o zawrót głowy, kupujcie bilety do Portugalii, nie zawiedziecie się. Portugalska kuchnia zaskakuje nie tylko ciekawymi połączeniami smaków oraz świeżością ryb i owoców morza, ale...

Czytaj więcej →
07. 07. 2013

Spaghetti aglio, olio, peperoncino z natką pietruszki i czarnymi oliwkami

Spaghetti aglio olio peperoncino (czosnek, oliwa, ostra papryczka) to chyba najprostszy makaron we włoskiej kuchni. Nie dość, że będzie gotowy w 20 minut, to również jednym z najlepszych makaronów. Moglibyśmy go jeść dosłownie...

Czytaj więcej →
03. 07. 2013

Makaron ze świeżym szpinakiem, gorgonzolą i prażonymi płatkami migdałów

Szpinak to bardzo cenne warzywo, bogate w antyoksydanty, kwas foliowy, potas, żelazo, betakaroten i witaminy z grupy B, C, E i K. Makaron ze świeżym szpinakiem, gorgonzolą i prażonymi płatkami migdałów jest nie...

Czytaj więcej →
01. 07. 2013

Caldo verde, zupa z kapusty po portugalsku

Caldo verde uznawana jest za potrawę regionalną praktycznie w każdym zakątku Portugalii. W poszczególnych regionach smakuje trochę inaczej, ale niezmiennie jest niezbędną pozycją w menu każdej szanującej się portugalskiej restauracji. Jej głównym składnikiem...

Czytaj więcej →
23. 06. 2013

Codzienna szklanka zdrowia – czy warto wyciskać soki?

Trzy lata temu zaczęliśmy pić codziennie do śniadania po szklance świeżo wyciśniętego soku z cytrusów. Od tego czasu nie przytrafiła nam się grypa, angina czy silne przeziębienie. Jesteśmy zdrowi jak ryby, raz czy...

Czytaj więcej →
16. 06. 2013

Pesto genovese, zielony symbol Ligurii

Włosi mówią, że pesto si fa presto (pesto robi się szybko) i mają całkowita rację. Kwintesencja smaku tego dania tkwi w jego prostocie. Tradycyjne, zielone pesto pochodzi z serca Ligurii czyli z Genui,...

Czytaj więcej →
14. 06. 2013

Azulejos, porzucone hotele i kominy Algarve

Pomimo, iż Portugalia jest powszechnie znana z pięknej ceramiki, podczas podróży tamtejszymi bezdrożami uderza ich wszechobecność. Malowane ceramiczne płytki nazywane azulejos znajdują się dosłownie wszędzie – zdobią wnętrza kościołów, elewacje budynków, knajpy czy...

Czytaj więcej →
12. 06. 2013

Najpiękniejsze plaże Portugalii i południowo-zachodni kraniec Europy

Zachodnie Algarve śmiało można nazwać najlepszymi plażami w Europie. Każdy kto tu przyjedzie,wyjedzie z niedosytem i będzie chciał ponownie wrócić. Najbardziej spektakularne formacje skalne znajdują się wokół Lagos, ale dopiero na zachód od...

Czytaj więcej →
09. 06. 2013

Tarta ze świeżym szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

Ciasto francuskie lub greckie ciasto filo ze szpinakiem to idealne połączenie. Tym razem proponujemy Wam naszą ulubioną tartę – szpinak wystąpi w niej w towarzystwie suszonych pomidorów i sera feta.

Czytaj więcej →
06. 06. 2013

Od Villamoura do Silves – piękne plaże, pyszne, świeże ryby i nawiedzony zamek

Z czym kojarzy się południe Portugalii? Najczęściej z najlepszymi plażami i najciekawszymi klifami w Europie. Jeżeli też macie takie skojarzenia, to na pewno się nie rozczarujecie. My wróciliśmy z podróży zachwyceni i na...

Czytaj więcej →
30. 05. 2013

Tagliatelle z łososiem i kaparami w sosie śmietanowo-koperkowym

Najszybszy makaron świata – tak w trzech słowach możemy opisać ten przepis. Świeże tagliatelle z wędzonym łososiem i kaparami w sosie śmietanowo-koperkowym zrobisz w zaledwie kwadrans. Czyż nie jest to idealne danie na...

Czytaj więcej →
26. 05. 2013

Jak zrobić prawdziwą włoską pizzę?

Prawdziwa włoska pizza rozpływa się w ustach – jej ciasto jest cienkie, chrupkie, nie wchłania sosu i dodatków, a sos ma smak świeżo zerwanych pomidorów doprawionych aromatycznymi ziołami. Czy da się ją zrobić...

Czytaj więcej →
23. 05. 2013

Ryba po tajsku w zielonym curry z mleczkiem kokosowym i ryżem jaśminowym

Ryba po tajsku to jedno z naszych ulubionych dań, pełne aromatycznych zapachów i przenikających się, kontrastowych smaków.  Do tego dania pasuje praktycznie każda ryba z białym mięsem, my wybieramy zazwyczaj polędwiczki z dorsza...

Czytaj więcej →
19. 05. 2013

Portugalska Fiesa – największy na świecie festiwal rzeźb z piasku

Od jedenastu lat rzeźbiarze z całego świata przyjeżdżają do portugalskiego Algarve, aby wziąć udział w największym na świecie Międzynarodowym Festiwalu Rzeźb z Piasku Fiesa. Przez 8 tygodni 50 wybranych artystów wykonuje kilkaset rzeźb...

Czytaj więcej →
14. 05. 2013

Dzieci Kambodży

Mijając progi Angkoru w ciągu kilku sekund zostaliśmy otoczeni przez gromadkę dzieci. Bardzo przedsiębiorczych, zdeterminowanych i jednocześnie szczerze uśmiechniętych dzieci. Za kilkanaście lat będą one przewodnikami, kierowcami tuk tuka czy ulicznymi restauratorami. Dziś...

Czytaj więcej →
04. 05. 2013

Kuchnia tajska – jak wyczarować tajskie smaki

Kuchnia tajska zawdzięcza swój smak przede wszystkim świeżym ziołom i przyprawom. Wizyta na każdym bazarze w Tajlandii przyprawiała nas o zawrót głowy – z każdej strony byliśmy otoczeni dorodnymi warzywami i świeżo zerwanymi...

Czytaj więcej →
28. 04. 2013

Spring rolls – świeże sajgonki z krewetkami i sosem słodko-ostrym

Co przychodzi Wam na myśl na hasło sajgonki? Najczęściej smażone w głębokim oleju „ruloniki” z papieru ryżowego z mięsnym farszem. W Tajlandii czy Wietnamie równie, jak nie bardziej, popularne są spring rolls’y, czyli...

Czytaj więcej →
21. 04. 2013

Kunszt, precyzja i rozmach świątyń Angkoru w Kambodży

  Podstawą znakomitej większości świątyń z okresu Angkoru jest piramida schodkowa. Na kilku poziomach tarasów świątyń zbudowano wieże, rzeźby i reliefy przedstawiające wierzenia władców, dzieje państwa czy życie dworu. Tarasy piramid zbudowane są

Czytaj więcej →
18. 04. 2013

Tonle Sap w Kambodży – jezioro i rzeka, która płyną pod prąd

Nad jezioro Tonle Sap w Kambodży większość osób jedzie, aby zobaczyć pływające wioski. Nas jezioro zainteresowało z zupełnie innego powodu. Tonle Sap jest fenomenem na skalę światową. To chyba jedyne jezioro na świecie,...

Czytaj więcej →
14. 04. 2013

Gdzie spać na Ko Lipe, w Siem Reap, Phnom Penh, Vinh Long i Ho Chi Minh City

Lipe Beach Resort na Ko Lipe Lipe Beach Resort to nasza miejscówka numer jeden z tej podróży. Piękna plaża, przemiła obsługa, fajna restauracja i lobby na plaży. Mieszkaliśmy w bambusowym domku z łazienką...

Czytaj więcej →
06. 04. 2013

Wielkanoc w Bangkoku

W tym roku nasze święta wielkanocne były wyjątkowe. Kiedy wszyscy w Polsce zasiedli do suto zastawionych stołów, my zjedliśmy  pyszne i lekkie śniadanie na ulicach Bangkoku i wybraliśmy się na zakupy na Chatuchak...

Czytaj więcej →
01. 04. 2013

Tajlandia – ciemna strona raju

Spacer po wnętrzu Ko Lipe pokazał nam jej drugą twarz – wyspa nie radzi sobie z coraz większą liczbą turystów i śmieciami, które oni produkują. Niedaleko plaży Sunset Beach znajduje się spore wysypisko...

Czytaj więcej →
29. 03. 2013

Na wyspach wokół Ko Lipe

Jednego dnia postanowiliśmy zwiedzić okoliczne wyspy i wybraliśmy się na wycieczkę zaopatrzeni w płetwy, maskę i rurkę. Podwodny świat zarówno wokół Ko Lipe jak i w całym archipelagu Adang jest przepiękny oraz przebogaty...

Czytaj więcej →
27. 03. 2013

Pozdrowienia z rajskiej wyspy Ko Lipe

Od kilku dni odpoczywamy na głębokim południu Tajlandii, na Ko Lipe czyli na jednej z wysp Morskiego Narodowego Parku Tarutao. Szukaliśmy miejsca z dala od tłumów turystów i komercji. Trafiliśmy idealnie…

Czytaj więcej →
26. 03. 2013

Słonie, zip-lining, trekking i bamboo rafting w Chiang Mai

W okolicach Chiang Mai każdy znajdzie coś dla siebie.  My zdecydowaliśmy się na park linowy, przejażdżkę na słoniu, trekking i spływ nurtem rzeki na tratwie bambusowej. Na całodzienną wizytę w obozie słoni i...

Czytaj więcej →