24. 08. 2015

10. Festiwal Smaku w Grucznie – wielka, kulinarna uczta

Ruchanki z fjutem, salami z gęsi, nalewka śmietanówka, ser kozi wędzony na sianie, pyry na kapuście, pierogi z gęsiną, burgery z jagnięciny, domowe krówki z płatkami róży, szare kluchy z zasmażaną kapustą, bogato...

Czytaj więcej →
19. 08. 2015

Kuchnia islandzka – jak smakuje Islandia?

Chleb wulkaniczny pieczony przez dobę pod ziemią, zupa rybna z mleczkiem kokosowym, krem z homara czy baranie łby – Islandia intryguje nie tylko naturą i krajobrazami. Kuchnia islandzka jest z jednej strony prosta...

Czytaj więcej →
17. 08. 2015

Lubelskie na weekend – Nałęczów i Balonowe Mistrzostwa Polski

Nałęczów i pobliski Kazimierz nad Wisłą różnią się jak ogień i woda. W Nałęczowie nie ma kazimierskiego gwaru i centralnego rynku usianego piwnymi ogródkami. Jest za to cisza i spokój, a czas zaczyna...

Czytaj więcej →
10. 08. 2015

Into the glacier – we wnętrzu islandzkiego lodowca

Pewnie wielu z Was spacerowało już po lodowcu. My także, ale dopiero na Islandii zobaczyliśmy lodowiec Langjökull z zupełnie innej perspektywy, mianowicie od środka. Przez godzinę spacerowaliśmy po lodowych korytarzach i jaskiniach, jedynych...

Czytaj więcej →
05. 08. 2015

Islandzkie laguny lodowe Jökulsárlón i Fjallsárlón

Są takie miejsca na świecie, które sprawiają, że kiedy je ujrzysz szepczesz pod nosem „jak pięknie” i zamierasz na chwilę z zachwytu. Widzieliśmy wiele zdjęć islandzkich lagun lodowych, dobrze wiedzieliśmy jak wyglądają, zwłaszcza...

Czytaj więcej →
22. 07. 2015

Salaš Zázrivá – žinčica i tradycyjne sery Małej Fatry

U stóp Malego Rozsutca stoi niepozorny Salaš Zázrivá, najsmaczniejsze miejsce Małej Fatry, w którym natura łączy się z tradycją, a produkty na bazie owczego mleka produkuje się w sposób tradycyjny i w pełni...

Czytaj więcej →
19. 07. 2015

Indonezyjski sos orzechowy satay

Sos orzechowy satay smakuje świetnie z kurczakiem, innymi mięsami czy gotowanymi warzywami. Jest popularnym dodatkiem do potraw w Indonezji, Malezji, Tajlandii czy Wietnamie, wykorzystywany jest także w kuchni chińskiej i holenderskiej. Głównymi składnikami...

Czytaj więcej →
15. 07. 2015

Lubelski Carnaval Sztukmistrzów 2015

Jeszcze kilka lat temu przestrzenie polskich miast świeciły pustkami. Z nieukrywanym zachwytem obserwujemy jak z roku na roku ulice naszych rodzimych miast zapełniają się nie tylko ludźmi, ale także świetnymi, lokalnymi inicjatywami. Całkiem...

Czytaj więcej →
13. 07. 2015

Przylądek Kamenjak – dzikie plaże Istrii

Myślisz, że Chorwacja jest tak skomercjalizowana, że nie ma już prawdziwych dzikich plaż? Na samym krańcu Istrii znajduje się przylądek Kamenjak, najbardziej na południe wysunięty punkt tego regionu. Fantastycznie postrzępiona linia brzegowa o...

Czytaj więcej →
09. 07. 2015

Jak zrobić prawdziwą zupę ziemniaczaną Kartoffelsuppe?

Głównym bohaterem dzisiejszego przepisu jest ziemniak, nieodłączny element kuchni niemieckiej. Przygotowanie Kartoffelsuppe, najsłynniejszej niemieckiej zupy, nie jest ani trudne ani pracochłonne. Ta niemiecka zupa ziemniaczana ze smażoną kiełbasą, sprawia, że ziemniak staje się...

Czytaj więcej →
06. 07. 2015

Mała Fatra – małe wielkie góry

Mała Fatra nazywana bywa Tatrami w miniaturze, ale jakiekolwiek porównania nie mają sensu. Kiedy stoisz na jednym ze szczytów grzbietu Małej Fatry, gdzie nie spojrzysz po horyzont ciągną się szczyty gór, prawdziwie morze...

Czytaj więcej →
01. 07. 2015

Bób smażony po tajsku

A może by tak zrobić bób po tajsku i usmażyć go z czerwoną pastą curry? Bób usmażony w odpowiednim towarzystwie będzie nie tylko zdrowy, ale także pyszny! Możesz go zrobić jako danie główne...

Czytaj więcej →
24. 06. 2015

W poszukiwaniu istryjskich trufli w Motovun

Trufle nie zachwycają ani wyglądem ani bardzo intensywnym zapachem, a wręcz odstraszają ceną. Cóż takiego jest w nich, że kosztują krocie? Odpowiedzi na to pytanie postanowiliśmy poszukać w miejscu, które nie tylko z...

Czytaj więcej →
21. 06. 2015

Hugo – orzeźwiający koktajl z Trydentu-Górnej Adygi

Hugo jest popularnym aperitivo na bazie prosecco z włoskiej prowincji Trydent-Górna Adyga. Właśnie tam po raz pierwszy go spróbowaliśmy. Posmakował nam tak bardzo, że teraz jest jednym z naszych ulubionych koktajli na upalne,...

Czytaj więcej →
17. 06. 2015

Predjama w Słowenii – prawdziwy jaskiniowy zamek

Kiedy pierwszy raz zobaczyłam zamek Predjama od razu pomyślałam o Władcy Pierścieni – tak musiał wyglądać Helmowy Jar! Za drugim razem zamek robi podobnie piorunujące wrażenie, zawieszony u stóp 123-metrowej skały zasłania wejście...

Czytaj więcej →
14. 06. 2015

Industriada – święto śląskich zabytków techniki

O Industriadzie 2015 usłyszałam po raz pierwszy zaledwie tydzień temu i kiedy zaczęłam szukać, co się kryje pod tą nazwą, oniemiałam z wrażenia. Zwiedzanie działającej elektrowni Łaziska, impreza w Walcowni Cynku w Katowicach, koncert plenerowy Miuosha...

Czytaj więcej →
11. 06. 2015

Jeziora Plitwickie – chorwacki cud natury

Szum wodospadów, lazur jezior, dziewicza przyroda i świergot ptaków – Plitwickie Jeziora w środkowej Chorwacji to jedno z tych magicznych miejsc, do których wraca się z przyjemnością. 16 jezior i 92 wodospady zasilane...

Czytaj więcej →
24. 05. 2015

Makaron z grillowanymi szparagami, gorgonzolą i mascarpone

Nigdy nie rozumieliśmy wszechobecnych zachwytów nad szparagami, ich wielkimi fanami na pewno nie jesteśmy, ale są takie połączenia, w których szparagi smakują po prostu wyśmienicie. Dziś mamy dla Was przepis na banalnie prosty...

Czytaj więcej →
20. 05. 2015

Nikiszowiec – górnicze serce Katowic

Kilka kroków, które stawia się przekraczając bramę katowickiego Nikiszowca to mała podróż do innej epoki, bo czas się tutaj naprawdę zatrzymał i to dawno temu. W powietrzu cały czas unosi się atmosfera dawnych...

Czytaj więcej →
14. 05. 2015

Saksońska Szwajcaria – Bastei i twierdza Königstein

  Pośród tysiąca formacji skalnych w Saksońskiej Szwajcarii jedna wzbudza niezwykłe emocje. Z jednej strony urzeka niewyobrażalnymi widokami, którymi po prostu nie da się nasycić, z drugiej przeraża płynącą w jej kierunku rzeką turystów. Bastei,...

Czytaj więcej →
11. 05. 2015

Winnica Zimmerling – gdzie sztuka spotyka wino

W sercu Saksonii, nad brzegiem Łaby, zaledwie 100 km od polskiej granicy, jest pewne, piękne miejsce, w którym wino i natura codziennie spotykają się ze sztuką. Jadąc do winnic na Saksońskim Szlaku Wina spodziewaliśmy...

Czytaj więcej →
04. 05. 2015

Saksońska Szwajcaria – kraina tysiąca bajecznych skał

Chciałoby się powiedzieć, że za lasami, za górami leży piękna, zielona kraina poprzecinana bajecznymi skałami i korytem leniwie meandrującej rzeki, lecz ta kraina leży dużo bliżej, niewiele ponad 100 km od granic Polski....

Czytaj więcej →
27. 04. 2015

Bieszczady wiosną – Połonina Wetlińska i Caryńska

O Bieszczadach napisano już niemal wszystko. Dzikość i niedostępność tego najdalej wysuniętego na południowy-wschód skrawka Polski, od dziesiątek lat fascynowały malarzy, pisarzy, rzeźbiarzy i wszystkich szukających spokoju, ciszy i nieskażonej natury. Morza traw...

Czytaj więcej →
21. 04. 2015
kanapka cieszyńska

Historia pewnej cieszyńskiej kanapki

Pierwszą rzeczą, która zwróciła naszą uwagę po wjeździe do Cieszyna był billboard na jednej z kamienic, a na nim kanapki cieszyńskie. Hmmm, ciekawe, pierwszy raz widzimy tak wielkie reklamy kanapek. Kilka chwil później spacerujemy po...

Czytaj więcej →
09. 04. 2015

10 kłamstw o kuchni włoskiej zagranicą

Co wkurza najbardziej Włochów zagranicą? Oczywiście kuchnia włoska, a raczej mity wokół niej krążące, które zabijają i zniekształcają prawdziwą włoską tradycję kulinarną. Według Włochów to właśnie włoska kuchnia, obok chińskiej, jest najsłabiej rozumiana...

Czytaj więcej →
07. 04. 2015

Yam som o – tajska sałatka z pomelo lub grejpfrutów

Jakie owoce kojarzą się Tobie z kuchnią tajską? Pomyślisz zapewne o mango, papai czy limonce, bo skojarzenie z pomelo czy grejpfrutem raczej nie jest oczywiste. A przecież jedną z popularniejszych sałatek w Tajlandii jest...

Czytaj więcej →