Pudding z tapioki i mleczka kokosowego ze świeżymi kawałkami mango to lekki, prosty w przygotowaniu i niezwykle pożywny deser. Po raz pierwszy próbowaliśmy go na tajskim stole, ale smak bardzo łatwo odtworzysz we własnej kuchni. Aby przygotować pudding potrzebujesz zaledwie kilka składników. Najważniejszym jest tapioka w postaci kuleczek. Oprócz kuleczek tapioki potrzebujesz mleczko kokosowe, odrobinę cukru, szczyptę soli i świeże mango. Mango możesz zastąpić innym owocem na przykład liczi, papają czy też kawałkami świeżego kokosa.
