Przecier pomidorowy jest najważniejszym przetworem w naszym domu. Nie ma możliwości, żebyśmy nie znaleźli czasu na zamknięcie w słoikach odrobiny lata i smaku soczystych pomidorów. Przecier pomidorowy robimy w każdym roku i to w dużej ilości. Dzięki temu przez cały rok możemy się delektować pysznymi sosami pomidorowymi z makaronem czy też pachnącą świeżymi pomidorami zupą pomidorową. Z drugiej strony lubimy sobie ułatwiać życie i nie spędzać w kuchni niepotrzebnych godzin. Dlatego zaczęliśmy robić przeciery bez pasteryzacji. W ciągu ostatnich lat otworzyliśmy ponad 100 litrowych słoików z domowym przecierem zrobionych bez pasteryzacji. Żaden z nich się nie zepsuł, każdy był w smaku znakomity. Po co więc się męczyć, skoro można równie dobry efekt osiągnąć szybciej i łatwiej? Oto nasz przepis na domowy przecier pomidorowy bez pasteryzacji.
