Domatokeftedes – greckie placki z pomidorów z cykladzkiej wyspy Milos
Domatokeftedes to greckie placki z pomidorów czy też pomidorowe kotleciki z dużą ilością świeżej mięty, oregano i natki pietruszki. Zazwyczaj kojarzone są z Santorini,…
pomidor
Sałatka nicejska z ryżem, tuńczykiem, jajkiem i anchois
Sałatka nicejska, która dziś jest kulinarnym symbolem Prowansji i południowej Francji, na początku przygotowywana była zaledwie z kilku składników – świeżych pomidorów, anchois, oliwek,…
Jak zrobić domowy przecier pomidorowy? Szybki przepis bez pasteryzacji.
Przecier pomidorowy jest najważniejszym przetworem w naszym domu. Nie ma możliwości, żebyśmy nie znaleźli czasu na zamknięcie w słoikach odrobiny lata i smaku soczystych…
Jak zrobić prawdziwy włoski sos pomidorowy do makaronu?
Klasyczny, włoski sos pomidorowy do makaronu – pewnie większość z Was nie raz robiła go na obiad. Ale czy był on naprawdę włoski? Kremowy…
Aromatyczny pasztet z czerwonej soczewicy
Kto uważa, że pasztet musi być z mięsa, ten zmieni zdanie po wypróbowaniu tego przepisu! Pasztet z czerwonej soczewicy pokochają nawet mięsożercy. W smaku…
Spaghetti aglio olio z grillowanymi pomidorkami, ostrą papryką i rukolą
Spaghetti aglio olio to najprostszy włoski makaron. Trzy podstawowe składniki – makaron, oliwa i czosnek, znajdują się chyba w każdej kuchni. Aglio olio na…
Gruzińska zupa pomidorowa z orzechami i świeżymi ziołami
Od kiedy wróciliśmy z Gruzji jest to nasza ulubiona zupa pomidorowa. Delikatnie ostra, niezwykle aromatyczna i.. chrupiąca. Tak właśnie chrupiąca, bo dodaje się do…
Sałatka z bobem, chrupiącą szynką parmeńską i parmezanem
Bób, podobnie jak pozostałe rośliny strączkowe, jest prawdziwą kopalnią wartości odżywczych. Jedząc bób dostarczysz organizmowi sporą dawkę kwasu foliowego, witamin C, A, K, B6,…
Warzywa grillowane na żarze z limonką i świeżą kolendrą
Warzywa grillowane na żarze w rękawie z folii aluminiowej skropione limonką i posypane świeżą kolendrą to świetna, lekka przekąska lub dodatek do dania głównego…
Quesadilla z czerwoną fasolą, kukurydzą, ostrą papryką i cheddarem
Quesadilla to jeden z lepszych pomysłów na szybką przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dziś zrobiliśmy ją na ostro z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy, szalotki,…