Dziś mamy dla Was przepis na banalnie prosty i pyszny makaron, którym zajadamy się od dwóch tygodni. Nie jest to najlżejszy makaron, ale połączenie grillowanych, zielonych szparagów z sosem z mascarpone i gorgonzoli, sprawia, że nasze kubki smakowe szaleją z radości. Jedzmy szparagi póki są dostępne!
Makaron z grillowanymi szparagami, gorgonzolą i mascarpone
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Umyj dokładnie szparagi i odetnij zdrewniałe końcówki. Grubsze szparagi obierz omijając główki, chude nie potrzebują obierania. Posmaruj szparagi pędzelkiem nasączonym oliwą i połóż je na rozgrzanym grillu elektrycznym lub patelni grillowej. Grilluj kilka minut, do momentu w którym zmiękną i będą lekko przyrumienione. W międzyczasie dodaj na rozgrzaną patelnię mascarpone i gorgonzolę, podgrzej je na małym ogniu (przez 10-15 minut) , co jakiś czas mieszając, dopóki nie rozpuszczą się i nie otrzymasz jednolitej, kremowej konsystencji. Zgrillowane szparagi pokrój na kawałki, polej makaron sosem i posyp szparagami.
Porcja: dla 2 osób
Trudność: łatwe
Czas przygotowania: 30 minut
Złote proporcje:
– 200 – 250 g makaronu, najlepiej tagliatelle
– 1 pęczek zielonych szparagów
– 1 opakowanie mascarpone
– 150 g gorgonzoli
– odrobina oliwy do posmarowania szparagów
Talerz, na którym podaliśmy makaron, upolowaliśmy w Bieszczadzkiej Galerii Barak, tam był wypalony i ręcznie ozdobiony.
Wszystkie przepisy z Włoch:
Kuchnia włoska
Nasze włoskie podróże:
Włochy
Lubisz nasze wpisy? Będzie nam bardzo miło, jeżeli podzielisz się nimi ze znajomymi i zostaniesz naszym stałym czytelnikiem na blogu, Facebooku i Instagramie.
mmm, brzmi wybornie! A szparagi są pyszne! <3
Ale pyszności!
Szaprałbym 🙂 mniam
Uwielbiam szparagi w każdej postaci 🙂
widzę,że sezon na szparagi….chyba wypróbuję 😉
Kasia, sezon powoli się kończy (przynajmniej na zielone), więc działaj!
hmm, to muszę sie pospieszyc;)
Ostatnio całkiem przyzwoite widziałam w Biedronce 😛
Ale najlepsze kupiłam od chłopaczka, co z paki samochodu sprzedawał warzywa. Nie miał 2 zł, żeby mi wydać, to dał mi pęczek konwalii 😀
My najlepsze kupujemy na bazarku 🙂 Joanna Julia Sokołowska
Na bazarku to wiadomo 🙂
Pyszny jest i bardzo szybki w przygotowaniu – robiłam przedwczoraj i na pewno jeszcze zrobię, dzięki za przepis! 🙂
bardzo proszę! cieszymy się, że smakowało 🙂 Karolina Anglart
Kupiliśmy przedwczoraj znowu od „chłopaka od Konwalii” 😀
Właśnie skończyliśmy jeść – PYCHA – dodałam jeszcze kurczaka bo mąż nie toleruje obiadu bez mięsa ;/ ale i tak PYCHA 🙂
bardzo nam miło! wersja z kurczakiem czemu nie! HoTell Me More
O, już wiem co zjem jutro na obiad!