Sałatka nicejska z ryżem, tuńczykiem, jajkiem i anchois
Sałatka nicejska, która dziś jest kulinarnym symbolem Prowansji i południowej Francji, na początku przygotowywana była zaledwie z kilku składników – świeżych pomidorów, anchois, oliwek,…
na szybko
Gnocchi z brokułami i anchois – prosty przepis na szybki obiad
Gnocchi z brokułami i anchois to prosty przepis na szybki i pyszny obiad z zaledwie kilku składników. Smak tego dania tkwi w prostocie. Do…
Kluski śląskie – z dziurką czy bez dziurki?
Kluski śląskie, znane także jako gumiklyjzy czy też kartofelmelklezy, słyszał o nich chyba każdy. Wpisane są na listę produktów tradycyjnych aż w dwóch województwach…
Jak zrobić włoską frittatę?
Włoska frittata to niezwykle proste i ciekawe danie. Lista składników jest otwarta, można ją też jeść na różne sposoby – na ciepło i na…
Makaron smażony po tajsku z krewetkami lub kurczakiem
Kiedy jakiś czas gotowaliśmy z sąsiadami nie chciało nam się robić pasty do pad thai’a, postanowiliśmy więc poeksperymentować bez niej. Makaron wyszedł trochę inaczej,…
Fuczki – bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty
Po wędrówce po bieszczadzkich szczytach, zabieramy Was do bieszczadzkiej kuchni. Sporo jest w niej wpływów Łemków i Bojków, dwóch grup etnicznych zamieszkujących Bieszczady. Łemkowie…
Gotowana dynia hokkaido z jogurtem czosnkowym i prażonymi pestkami dyni
Dynie można jeść na wiele sposobów, ale czy próbowaliście kiedyś ugotować ją i podawać z jogurtem czosnkowym oraz prażonymi pestkami dyni? Podróżując po Brandenburgii…
Bób smażony po tajsku
A może by tak zrobić bób po tajsku i usmażyć go z czerwoną pastą curry? Bób usmażony w odpowiednim towarzystwie będzie nie tylko zdrowy,…
Makaron z grillowanymi szparagami, gorgonzolą i mascarpone
Nigdy nie rozumieliśmy wszechobecnych zachwytów nad szparagami, ich wielkimi fanami na pewno nie jesteśmy, ale są takie połączenia, w których szparagi smakują po prostu…
Yam som o – tajska sałatka z pomelo lub grejpfrutów
Jakie owoce kojarzą się Tobie z kuchnią tajską? Pomyślisz zapewne o mango, papai czy limonce, bo skojarzenie z pomelo raczej nie jest oczywiste. A…
Pasta z pstrąga wędzonego i mascarpone
Włoska kuchnia nie przestaje nas zadziwiać swoją prostotą i pomysłowością. Wędzony pstrąg, mascarpone i odrobina cytryny. Do tego blender. Po trzech minutach pyszna pasta z…
Strangolapreti – tradycyjne szpinakowe gnocchi z czerstwego pieczywa z Trydentu
Strangolapreti to potrawa z tradycyjnej kuchni z włoskiego Trydentu, której byliśmy najbardziej ciekawi. Czerstwe pieczywo, szpinak, jajka, parmezan i ricotta. Czy z tych kilku…
Jak zrobić sambal oelek – ostry sos indonezyjski?
Próbowaliście kiedyś klasycznego, ostrego, indonezyjskiego sosu sambal oelek? Jego smak jest niesamowity. Z jednej strony jest naprawdę pikantny, z drugiej rozpływa się w ustach…
Chipsy z jarmużu w trzech smakach
Chipsy wcale nie muszą być tłuste i niezdrowe, ich jedzenie może być przyjemnością, a nie wyrzutem sumienia. Wystarczy, że zrobisz chipsy z jarmużu. Chipsy…
Łosoś w sosie miodowo-sojowym z prażonym sezamem
Nic tak nie poprawia nastroju po ciężkim dniu w pracy, jak apetyczny zapach roznoszący się po całym mieszkaniu, atakujący wszystkie nasze zmysły. Łosoś w…
Spaghetti aglio olio z grillowanymi pomidorkami, ostrą papryką i rukolą
Spaghetti aglio olio to najprostszy włoski makaron. Trzy podstawowe składniki – makaron, oliwa i czosnek, znajdują się chyba w każdej kuchni. Aglio olio na…
Łosoś w szynce parmeńskiej z suszonymi pomidorami i oliwkami
Łosoś w szynce parmeńskiej z suszonymi pomidorami i oliwkami jest pyszny i bardzo prosty do przyrządzenia. Można go przygotować na grillu, jak i w…
Truskawkowy koktajl z nutką kardamonu
Sezon truskawkowy w pełni, nareszcie możemy robić pyszne koktajle ze świeżych i pachnących truskawek! Dziś mieliśmy ochotę na orzeźwiający koktajl na bazie mleka migdałowego…
Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku
Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku to propozycja na lekką i szybką kolację. Bardzo subtelna i ciekawa w smaku, smaży…
Thai rolls z grillowanymi krewetkami i warzywami oraz sosem słodko-ostrym
Thai rolls są szybkim, niewymagającym gotowania pomysłem na zdrową przekąskę lub lekką kolację. Do tego są niezwykle proste do przyrządzenia – wystarczy 20 minut,…
Pikantna sałatka z awokado, selerem naciowym, papryką i świeżą kolendrą
Dziś na naszych talerzach jest zdrowo i kolorowo. Pikantna sałatka z awokado, selera naciowego, ostrej i słodkiej papryki oraz świeżej kolendry to prawdziwy raj dla…
Zielony koktajl oczyszczająco – wzmacniający
Zielony koktajl z awokado, selera naciowego, kiwi, jabłka, limonki i imbiru jest lekkie i zdrowy. Pomoże Wam oczyszczać i wzmacniać organizm. Zielone warzywa są…
Quesadilla z czerwoną fasolą, kukurydzą, ostrą papryką i cheddarem
Quesadilla to jeden z lepszych pomysłów na szybką przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dziś zrobiliśmy ją na ostro z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy, szalotki,…
Czerwone curry z krewetek po tajsku
W naszej kuchni od dobrych dwóch tygodni króluje Tajlandia. Gaeng phed goong, czyli czerwone curry z krewetek, na tajskich stołach gości bardzo często, podobnie…
Kotlety rybne po tajsku z pastą curry, limonką kaffir i świeżą kolendrą
Apetyt na tajskie jedzenie jest u nas zawsze. Tym razem na naszych talerzach wylądowały kotlety rybne po tajsku thod man pla z sosem słodko-ostrym….
Jak zrobić Tom Yum Kung – tajską zupę ostro-kwaśną z krewetkami?
Zupa Tom Yum Kung to tajska klasyka. Pikantne i kwaśne smaki zmieszane są w tej zupie ze świeżymi ziołami, przyprawami oraz krewetkami, co daje…