14. 08. 2014

Fasolka szparagowa na ostro z prażonym sezamem

Fasolka szparagowa smakuje wyśmienicie nie tylko z nieśmiertelną zasmażką z bułki tartej. Można ją przyrządzać na dziesiątki innych sposobów. Jeden z naszych ulubionych to ostra papryka, prażony sezam, olej sezamowy, szalotka i sos...

Czytaj więcej →
05. 08. 2014

Gruzińska zupa pomidorowa z orzechami i świeżymi ziołami

Od kiedy wróciliśmy z Gruzji jest to nasza ulubiona zupa pomidorowa. Delikatnie ostra, niezwykle aromatyczna i.. chrupiąca. Tak właśnie chrupiąca, bo dodaje się do niej rozdrobnione orzechy włoskie. Sekret gruzińskiej zupy pomidorowej tkwi właśnie...

Czytaj więcej →
28. 07. 2014

Sate Lilit Bali – indonezyjskie szaszłyki rybne na trawie cytrynowej

Sate Lilit Bali, czyli szaszłyki rybne na trawie cytrynowej, to bardzo popularna potrawa na indonezyjskiej wyspie Bali. Ryby w aromacie trawy cytrynowej są specjalnością tamtejszy kucharzy. Na Bali to smaczne i aromatyczne połączenie...

Czytaj więcej →
23. 07. 2014

Chaczapuri, chinkali i sulguni – co zjeść w Gruzji

U stóp Kaukazu, na obrzeżach Europy leży Gruzja, kraina miodem i winem płynąca. Tak nazywają ją sami Gruzini, tak zapamiętuje ją większość przyjezdnych. Razem z winem wywożą z Gruzji wspomnienia o gruzińskich snickersach,...

Czytaj więcej →
16. 07. 2014

Sałatka z bobem, chrupiącą szynką parmeńską i parmezanem

Bób, podobnie jak pozostałe rośliny strączkowe, jest prawdziwą kopalnią wartości odżywczych. Jedząc bób dostarczysz organizmowi sporą dawkę kwasu foliowego, witamin C, A, K, B6, wapnia, fosforu, potasu czy  magnezu. Dlaczego więc nie dodać...

Czytaj więcej →
07. 07. 2014

Badridżani – bakłażan z pastą orzechową po gruzińsku

Bakłażan, orzechy włoskie i kolendra – to nasze ulubione połączenie na gruzińskich talerzach. Codziennie zajadaliśmy się badridżani – bakłażanowymi zawijaskami z pastą orzechową, bardzo popularną gruzińską przekąską, która znajduje się w menu praktycznie...

Czytaj więcej →
04. 07. 2014

Fasolka szparagowa po gruzińsku z jajkami i świeżą kolendrą

Jaki jest najlepszy sposób na poznanie gruzińskiej kuchni? Oczywiście nocowanie w domach Gruzinów i jedzenie posiłków przez nich przygotowanych. Nie ważne w jakiej części Gruzji przebywacie – wynajęcie pokoju u ludzi nie stanowi...

Czytaj więcej →
13. 06. 2014

Indonezyjska sałatka gado gado z sosem orzechowym satay

Indonezyjska potrawa gado gado to sałatka z gotowanych na parze warzyw i jajek, polana słodkim sosem orzechowym satay.  Kompozycja warzyw jest dowolna, najczęściej podaje się marchewkę, jajko, kiełki fasoli mung, kapustę pekińską, ziemniaki,...

Czytaj więcej →
08. 06. 2014

Jak zrobić tradycyjny chłodnik litewski?

Chłodnik litewski to idealne danie na upały – smaczne, zdrowe i łatwe w przyrządzeniu. Wersja klasyczna poza botwinką, ogórkami, zieleniną i maślanką, kefirem lub śmietaną zazwyczaj zawiera także pieczone kawałki kurczaka lub indyka,...

Czytaj więcej →
01. 06. 2014

Warzywa z limonką i świeżą kolendrą grillowane bezpośrednio na żarze

Warzywa grillowane w rękawie z folii aluminiowej bezpośrednio na żarze skropione limonką i posypane świeżą kolendrą to świetna, lekka przekąska lub dodatek do dania głównego. Rękaw sprawi, że warzywa delikatnie się podduszą, a...

Czytaj więcej →
25. 05. 2014

Łosoś grillowany w szynce parmeńskiej z suszonymi pomidorami i oliwkami

Miniony weekend upłynął nam pod znakiem grilla, a na naszym grillu nie mogło zabraknąć potrawy wymyślonej wspólnie ze znajomymi podczas kulinarnej integracji. Co dwie głowy to nie jedna, ale kilka głów w ciągu...

Czytaj więcej →
21. 05. 2014

Truskawkowe orzeźwienie z nutką kardamonu

Sezon truskawkowy w pełni, nareszcie możemy robić pyszne koktajle ze świeżych i pachnących truskawek! Dziś mieliśmy ochotę na orzeźwiający koktajl na bazie mleka migdałowego z nutką świeżego kardamonu. Kardamon nada truskawkom dosyć ciekawy korzenno-cytrusowy...

Czytaj więcej →
17. 05. 2014

Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku

Pikantna sałatka z makaronem vermicelli, krewetkami i orzeszkami po tajsku to propozycja na lekką i szybką kolację. Bardzo subtelna i ciekawa w smaku, smaży się ją kilka minut, wcześniej trzeba jedynie zamarynować krewetki...

Czytaj więcej →
06. 05. 2014

Palak paneer – szpinak z serem po indyjsku

Palak paneer to jedna z naszych ulubionych indyjskich potraw – ser w gęstym szpinakowym sosie. Palak oznacza szpinak, paneer biały, indyjski ser. Delikatny smak szpinaku i sera przełamany jest wyrazistymi, indyjskimi  przyprawami. Jest to...

Czytaj więcej →
03. 05. 2014

Masło czosnkowe z suszonymi pomidorami

Na naszym grillowym stole obok ryb, warzyw i sałatek nie może zabraknąć chleba z masłem czosnkowym z nutką suszonego pomidora. Masło czosnkowe świetnie smakuje nie tylko z grzankami, ale także ze świeżym chlebem, zwłaszcza...

Czytaj więcej →
16. 04. 2014

Domowy przepis na indyjski ser paneer

Mleko i cytryna – tylko te dwa składniki potrzebne są do zrobienia indyjskiego sera paneer. Paneerem pod różnymi postaciami zajadaliśmy się w Indiach. Jest on głównym składnikiem jednego z naszych ulubionych hinduskich dań...

Czytaj więcej →
02. 02. 2014

Jak zrobić indyjskie placki naan?

Za każdym razem kiedy odwiedzamy indyjskie knajpki na naszych talerzach ląduje placek naan. Najczęściej jest to butter naan posypany kozieradką. Urzeka nas jego smak, gładkość, kolor, prostota, rozpływające się masło, delikatny posmak kozieradki,...

Czytaj więcej →
30. 01. 2014

Szybkie thai rollsy z grillowanymi krewetkami i warzywami oraz sosem słodko-ostrym

Thai rollsy są szybkim, niewymagającym gotowania pomysłem na zdrową przekąskę lub lekką kolację. Do tego są niezwykle proste do przyrządzenia – wystarczy 20 minut, aby je przygotować. Dodatkowo 15 minut trzeba poświęcić na...

Czytaj więcej →
22. 12. 2013

Quesadilla na ostro z czerwoną fasolą, kukurydzą, ostrą papryką i cheddarem

Quesadilla to jeden z lepszych pomysłów na szybką przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dziś zrobiliśmy ją na ostro z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzy, szalotki, kolendry i oczywiście ostrej papryczki. Quesadillę jedliśmy ze śmietaną...

Czytaj więcej →
10. 12. 2013

Czerwone curry z krewetek po tajsku

W naszej kuchni od dobrych dwóch tygodni króluje Tajlandia. Przepis na dzisiejszy obiad był bardzo prosty: czerwone curry, królewskie krewetki i ryż jaśminowy. Gaeng phed goong, czyli czerwone curry z krewetek, na tajskich...

Czytaj więcej →
01. 12. 2013

Kotlety rybne po tajsku z pastą curry, limonką kaffir i świeżą kolendrą

Apetyt na tajskie jedzenie jest u nas zawsze 🙂 Tym razem na naszych talerzach wylądowały tajskie kotlety rybne thod man pla z sosem słodko-ostrym. Po raz pierwszy zrobiliśmy je podczas kursu gotowania w...

Czytaj więcej →
17. 11. 2013

Jak zrobić Tom Yum Kung – tajską zupę ostro-kwaśną z krewetkami?

Zupa Tom Yum Kung to tajska klasyka. Pikantne i kwaśne smaki zmieszane są w tej zupie ze świeżymi ziołami, przyprawami oraz krewetkami, co daje jej niespotykany i niezapomniany smak. Najlepiej jeść ją gorącą...

Czytaj więcej →
14. 11. 2013
Tapenada, pasta z oliwek

Tapenada – pasta z oliwek, kaparów i anchois

Tapenada to prosta i szybka do zrobienia śródziemnomorska pasta z oliwek, kaparów i anchois. Tapenada pochodzi z Prowansji, ale popularna jest także w innych krajach śródziemnomorskich.  Przygotowuje się ją w kilka minut, ale...

Czytaj więcej →
05. 10. 2013

Ciasteczka ze szpinakiem, karmelizowaną czerwoną cebulą i gorgonzolą

Dziś mamy dla Was przepis na łatwą i szybką przekąskę, idealną na imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Ciasteczka ze szpinakiem z ciasta francuskiego łączymy z suszonymi pomidorami, gorgonzolą i własnoręcznie przygotowaną karmelizowaną cebulką....

Czytaj więcej →
23. 09. 2013

Jak przygotować prawdziwy wywar warzywny bez kostek rosołowych?

Coraz więcej przepisów bazuje na wywarze przygotowanym na bazie kostek rosołowych lub bulionu. Taki wywar nie tylko nie zawiera żadnych substancji odżywczych, ale także zmienia smak potraw i upodabnia je do siebie. Kostki...

Czytaj więcej →
08. 08. 2013

Kotlety z kaszy gryczanej z fetą i pieczarkami

Kotlet to nie tylko ryba lub mięso. Kotlety z kaszy gryczanej są równie pyszne i sycące. Dodajemy do nich m.in. fetę, pieczarki, cebulę, natkę pietruszki oraz sezam. Kotlety z kaszy gryczanej świetnie smakują...

Czytaj więcej →
Strony:«123»