Pasta z bobu do chleba z tego przepisu jest pełna smaku, łatwa do zrobienia i bardzo pożywna. Jej sekret tkwi w prostocie i zaledwie kilku składnikach. Oprócz bobu dodajemy do niej jedynie oliwę, czosnek, sól i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Bób powinien być jak najświeższy, a oliwa jak najwyższej jakości. Mając wszystkie składniki gotowe, pastę z bobu zrobisz w kilka minut. Pasta z bobu najlepiej smakuje ze świeżym, chrupiącym pieczywem, my najczęściej jemy ją z chlebem jaglanym. Jest ona również świetnym dodatkiem do kanapek, idealnie zastępuje masło.
Pasta z bobu do chleba – przepis
Zacznij od ugotowania bobu. My preferujemy gotowanie bobu na parze, gotujemy go przez 6 minut. Kiedy bób będzie ugotowany, pozwól mu przestygnąć, po czym obierz go z łupinek. Następnie obrany bób wrzuć do kielicha blendera. Kilka bobów możesz odłożyć do dekoracji. Teraz dodaj do bobu pięć łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, jeden duży ząbek czosnku i szczyptę soli. Czosnek możesz przed dodaniem przecisnąć przez praskę. Następnie zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Pasta z bobu powinna mieć aksamitną konsystencję i powinna się łatwo rozsmarowywać. Jeżeli uznasz, że jest zbyt gęsta, możesz dodać do niej jeszcze jedną łyżkę oliwy.
Pastę z bobu z oliwą, cytryną i czosnkiem możesz podawać polaną odrobiną oliwy oraz posypaną odłożonym wcześniej bobem. Dobrze jest dać kilkanaście minut na przygryzienie się składników. Możesz ją przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet kilka dni. Smacznego!
Porcja: 1 miseczka
Trudność: łatwe
Czas przygotowania: 15-20 minut
Złote proporcje:
– 500 g ugotowanego bobu
– 5 łyżek oliwy z oliwek, najlepiej oliwy extra virgin z pierwszego tłoczenia na zimno
– 1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
– 1 duży ząbek czosnku
– sól
Wszystkie przepisy z bobem:
Przepisy z bobem
Domowe pasty do chleba:
Pasty do chleba
Spodobał się Tobie ten przepis? Będzie nam miło, jeżeli podzielisz się nim ze znajomymi i zostaniesz z nami na blogu, Facebooku i Instagramie!
