Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych to kwintesencja lata! Na młode ziemniaki co roku czekamy z utęsknieniem. Kiedy tylko się pojawią polskie młode ziemniaki, możemy jeść je na okrągło w każdej postaci. Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych jest znakomita zarówno jako dodatek do grilla, przekąska w ciągu dnia czy też na kolację. Młode ziemniaki, ogórki małosolne, dymka ze szczypiorkiem, koperek, oliwa i trochę musztardy – skład tej sałatki jest równie prosty, jak sam przepis. Właśnie takie jest lato – pełne prostych, ale jakże pysznych smaków!
Letnia sałatka z młodych ziemniaków
Zacznij od ugotowania ziemniaków. Do sałatki wybieramy mniejsze ziemniaki. Umyj je dobrze i ugotuj w mundurkach. Ziemniaków nie obieramy, ale jeżeli wolisz obrane ziemniaki, to sałatka także będzie pyszna. Wybierz taką wersję, jaką preferujesz. W misce, w której będziesz przygotowywać sałatkę wymieszaj 3 łyżki oliwy oraz dwie łyżki musztardy. Do sosu dodajemy wyrazistą, domową musztardę. Możesz dodać też musztardę sarepską czy też rosyjską.
Kiedy ziemniaki ostygną pokrój na ćwiartki, ogórki małosolne pokrój na małe kawałki, a dymkę w piórka. Koperek i szczypiorek posiekaj. Dodaj wszystkie składniki do miski, dopraw solą i pieprzem, a następnie dobrze wymieszaj. Pozwól składnikom przez kilkanaście minut przegryźć się,. Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych jest już gotowa! Najlepiej jest zejść ją od razu, ale możesz też schłodzić ją w lodówce. Następnego dnia także będzie pyszna!
Porcja: dla 2 osób
Trudność: łatwe
Czas przygotowania: 10 minut + czas gotowania ziemniaków
Złote proporcje:
– 500 g młodych ziemniaków
– 3 duże ogórki małosolne lub 4-5 małych
– 1 cebula dymka z dorodnym szczypiorkiem
– pół pęczka koperku
– 3 łyżki oliwy
– 2 łyżki musztardy
– sól, pieprz
Wszystkie przepisy na sałatki:
Sałatki
Dania z ziemniakami:
Przepisy z ziemniakami
Lubisz nasze przepisy? Udostępnij je znajomym i śledź nas na Facebooku i Instagramie!
