Jak zrobić guacamole? Przepis na najsłynniejszą meksykańską salsę.
Guacamole to najsłynniejsza meksykańska salsa. Słyszał o niej chyba każdy, kto kiedykolwiek zetknął się z meksykańską kuchnią. Guacamole zajadano się już w czasach azteckich….
Laghi di Fusine. Dwa malownicze jeziorka w Alpach Julijskich tuż po wjeździe do Włoch.
Dojechaliśmy do naszych ukochanych Włoch! Wokół autostrady wyrastają masywne i malownicze zbocza Alp Julijskich. Mamy ochotę zatrzymać się na krótką przerwę, rozprostować nogi i…
„Biedna zupa” – norweska zupa rybna z dorszem lub łososiem. Prosta i pożywna.
Norweska zupa rybna, nazywana biedną zupą, spożywana jest w Norwegii podczas siarczystych mrozów. Zupa jest prosta, bardzo pożywna i szybka do zrobienia. Robi się…
Wyspa Sifnos. Białe miasteczka, malownicze kościoły, słynna ceramika i antyczne kopalnie.
Niezwykłe, malownicze i jednocześnie surowe krajobrazy poprzecinane urokliwymi białymi miasteczkami oraz niebieskimi kopułami kościołów i monastyrów. Takie było nasze pierwsze wrażenie po przybyciu na…
Rio Lagartos i różowa laguna Las Coloradas. Nie taka różowa jak ją malują.
Czasem w podróży coś Ciebie zachwyca, czasem zaskakuje, ale czasem także rozczarowuje. Rio Lagartos i Las Coloradas to miejsca coraz częściej odwiedzane podczas podróży…
Loukaniko saganaki – kiełbasa smażona po grecku z papryką, fetą i winem
Loukaniko saganaki, czyli kiełbasa smażona po grecku z papryką, fetą i winem, to przepis, który przywieźliśmy z cykladzkiej wyspy Milos. Cyklady zaskoczyły nas bardzo…
Pentedattilo, opuszczone „miasto duchów” we włoskiej Kalabrii
Kiedy stanęliśmy u stóp opuszczonego miasta Pentedattilo w Kalabrii czuliśmy jedynie porywisty wiatr i palące słońce. Wiało tak mocno, że ciężko było momentami utrzymać…
Kuchnia Jukatanu, panuchos, sopa de lima, cochinita pibil i huevos motuleños
Kuchnia Jukatanu łączy tradycje Majów z wpływami hiszpańskimi. Dieta Majów bogata była w kukurydzę, fasolę, paprykę i warzywa dyniowate. Warzywa te można było bez…
Innsbruck, słynna skocznia Bergisel i zabytkowa starówka. W stolicy Tyrolu.
Innsbruck zna pewnie każdy fan sportów zimowych. W stolicy Tyrolu, nazywanej także stolicą Alp, znajduje się słynna skocznia Bergisel, na której co roku odbywa…
Sałatka nicejska z ryżem, tuńczykiem, jajkiem i anchois
Sałatka nicejska, która dziś jest kulinarnym symbolem Prowansji i południowej Francji, na początku przygotowywana była zaledwie z kilku składników – świeżych pomidorów, anchois, oliwek,…
Elisenlebkuchen – świąteczne pierniczki norymberskie z nutką orientalnej historii
Elisenlebkuchen to świąteczne pierniczki norymberskie wypiekane na opłatku, nazywane także pierniczkami Elisabeth. Próbując je po raz pierwszy nie spodziewaliśmy się wyczuć w nich smaków…
Wodospady Agua Azul i Misol-Ha – lazurowe kaskady w meksykańskim Chiapas
Stan Chiapas uznawany jest za jeden z najpiękniejszych w Meksyku za sprawą wspaniałej natury i magicznych ruin Majów. Jedną z naturalnych perełek regionu są…
Oybin – malownicze ruiny skalnego klasztoru i zamku w sercu Gór Żytawskich
W sercu Gór Żytawskich, na samym krańcu Saksonii, bardzo blisko granicy z Polską i Republiką Czeską leży kurort i góra Oybin. Na tej malowniczej…
Skit w Odrynkach na Podlasiu- jedyna prawosławna pustelnia w Polsce
Dziś będzie o magicznym miejscu na Podlasiu, które właśnie zmieniło się bezpowrotnie. Zostało stworzone przez człowieka, który choć żył w pustelni, to nie był…
Certovy Hlavy, Klacelka i Harfenice – niezwykłe skalne rzeźby w czeskim Kokorinsko
Rzeźba zazwyczaj nie ma zbyt wiele wspólnego z naturą. Ale w regionie Kokorinsko natura gra pierwsze skrzypce także w sztuce. To ona była inspiracją…
Co i gdzie zjeść na Milos? Kuchnia wulkaniczna, smażone pierożki i „pizza” bez sera
Kuchnia Milos z jednej strony jest niezwykle różnorodna, z drugiej króluje w niej prostota. Na Milos jedliśmy wyśmienitą jagnięcinę, wspaniałe ryby i owoce morza,…
Scilla, czubek włoskiego buta i zjawiskowa rybacka dzielnica Chianalea
Scilla położona jest na samym koniuszku włoskiego buta, tam gdzie kontynentalne Włochy niemalże stykają się z Sycylią. Pewnie każdy z Was o niej słyszał…
Plaża Sarakiniko i księżycowe krajobrazy na wyspie Milos
Plaże na wyspie Milos uważa się za jedne z piękniejszych na wyspach greckich. Każda z nich jest inna. Różnią się wielkością, kolorem skał i…
Gnocchi z brokułami i anchois – prosty przepis na szybki obiad
Gnocchi z brokułami i anchois to prosty przepis na szybki i pyszny obiad z zaledwie kilku składników. Smak tego dania tkwi w prostocie. Do…
Kuchnia Sifnos. Wyspa mastelo, ciecierzycy i kuchmistrza Tselementesa.
Kuchnia Sifnos, mało znanej w Polsce cykladzkiej wyspy, dawno zapisała się w kulinarnej historii Grecji. To właśnie na Sifnos urodził się i wychował najsłynniejszy…
Izamal, meksykańskie żółte miasto na ruinach piramid Majów
Izamal to niewielkie miasteczko w północnej części Jukatanu, które przyciąga intensywnie żółtym kolorem. Miasteczko jest tak urokliwe, że zostało wpisane na listę Pueblos Magicos,…
Conegliano Valdobbiadene – w krainie Prosecco Superiore
Fantazyjnie pofałdowane i skąpane w słońcu pagórki w kolorze soczystej zieleni, sprawiają wrażenie jakby ktoś się nimi bawił i powyginał je na wszystkie strony…
Jak zrobić domowy przecier pomidorowy? Szybki przepis bez pasteryzacji.
Przecier pomidorowy jest najważniejszym przetworem w naszym domu. Nie ma możliwości, żebyśmy nie znaleźli czasu na zamknięcie w słoikach odrobiny lata i smaku soczystych…
Noclegi na Jukatanie i w Palenque – nasze dobre adresy
Naszą meksykańską podróż dookoła Jukatanu opisaliśmy już dosyć obszernie w poście: Jukatan samochodem – ceny, drogi, atrakcje i nasza trasa dookoła Jukatanu. W tekście…
Atrakcje Bazylikaty. Bazylikata to nie tylko Matera!
Bazylikata cały czas pozostaje nieodkrytym zakątkiem włoskiego Południa. Wciśnięta pomiędzy Apulię, Kalabrię i Kampanię, opisywana jest głównie przez pryzmat Matery, a przecież atrakcje Bazylikaty…
Kuchnia bawarska. Bawarskie tradycje kulinarne i algawskie sery.
Przyjęło się mówić, że kuchnia bawarska jest tłusta i ciężka oraz królują w niej dania mięsne oraz mączne. To wszystko prawda, bowiem Bawarczycy doprowadzili…