Na najdalej wysuniętym na południe punkcie Korsyki leży przepiękne miasteczko Bonifacio. Kiedyś Sardynia i Korsyka połączone były wąskim przesmykiem, który przez miliony lat rozpadał się na mniejsze wysepki. Dziś Sardynię i Korsykę dzieli 11 kilometrowa cieśnina Świętego Bonifacego, na której brzegach rozciąga się Bonifacio. Bonifacio jest jednym z piękniejszych i urokliwych miejsc w okolicy, podczas rejsu po Sardynii nie zapomnijcie przypłynąć także tutaj.
Do Porto Cervo nie planowaliśmy wpływać, zdecydowanie wolimy naturę i mniej komercyjne zakątki. Ale los miał dla nas inne plany i awaryjnie musieliśmy wpłynąć do portu na kilka godzin. Dla wielu Włochów Porto Cervo miejsce jest symbolem luksusu, nas natomiast zupełnie nie urzekło. Przeciętny turysta wpada tu na chwilę i szybko ucieka, odstraszają go niebotyczne ceny i sztuczność wszystkiego wokół. Zwykłe espresso potrafi kosztować 30 euro, cumowanie na jedną noc to wydatek rzędu 350 euro, czyli średnio trzy razy więcej niż w pozostałych sardyńskich portach, a port poza ceną niczym się nie wyróżnia. Dlaczego więc możni i bogaci tego świata wybrali i tak pokochali Porto Cervo?
Dziś mamy dla Was przepis na łatwą i szybką przekąskę, idealną na imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Ciasteczka ze szpinakiem z ciasta francuskiego robimy z suszonymi pomidorami, gorgonzolą i domową karmelizowaną czerwoną cebulą. Przygotowanie ciasteczek nie zajmie Wam więcej niż 20 minut, do tego dochodzi jeszcze około 10 minut pieczenia.
Najpiękniejsze miejsce, które odwiedziliśmy na Sardynii stworzyła natura. Jest nim bez wątpienia Su Gorroppu, najgłębszy wąwóz w Europie. Przez miliony lat rzeźbiły go wody rzeki Rio Flumineddu i licznych górskich potoków wypływających z serca Supramonte, najwyższego szczytu wyspy.
Coraz więcej przepisów bazuje na wywarze przygotowanym na bazie kostek rosołowych lub bulionu. Taki wywar nie tylko nie zawiera żadnych substancji odżywczych, ale także zmienia smak potraw i upodabnia je do siebie. Kostki i buliony nafaszerowane są substancjami chemicznymi, utwardzonymi tłuszczami roślinnymi i wzmacniaczami smaku. A przecież domowy wywar warzywny jest taki prosty do zrobienia!
Sardynia to druga największa wyspa Morza Śródziemnego – wielkością ustępuje jedynie Sycylii. Kojarzona jest przede wszystkim z pięknym plażami i ociekającym luksusem Costa Smeralda (Wybrzeże Szmaragdowe). Ale jest to jedynie jedna z wielu twarzy tej wyspy.
Jedną z naszych ulubionych letnich zup potraw jest aksamitna zupa krem z cukinii z chrupiącymi grzankami oraz grillowanymi plastrami cukinii. Jest pyszna, prosta, szybka i pożywna.
Cagliari, podobnie jak Rzym, położone jest na siedmiu wzgórzach. Na tym podobieństwa się kończą. Nie ma tutaj monumentalnych arterii i zapierających dech w piersiach zabytków.
Kotlet to nie tylko ryba lub mięso. Kotlety z kaszy gryczanej są równie pyszne i sycące. Dodajemy do nich m.in. fetę, pieczarki, cebulę, natkę pietruszki oraz sezam. Kotlety z kaszy gryczanej świetnie smakują na przykład ze zieloną sałatką z rukoli, kiełków brokuła i prażonych pestek słonecznika na musztardowym winegret.
Do bułgarskiego chłodnika ogórkowo-koperkowego przyznają się także mieszkańcy innych krajów Półwyspu Bałkańskiego – Macedończycy, Serbowie czy Albańczycy. Nie ma co się dziwić, bo tarator jest idealny na upały, a orzechy włoskie i ser bałkański nadają mu niepowtarzalny smak. Przepis jest naprawdę prosty, przygotowanie tego bałkańskiego chłodnika zajmuje dosłownie kilka minut, do tego oczywiście należy doliczyć czas chłodzenia.
Jest jeszcze kilka takich miejsc w Polsce, gdzie czas się zatrzymał. Wodziłki na Suwalszczyźnie z pewnością do nich należą. Swoją sławę wieś zawdzięcza starowiercom, którzy stanowią większość jej mieszkańców, oraz małej, zabytkowej, drewnianej molennie. Wtajemniczeni wiedzą, że wieś kryje jeszcze prawdziwą ucztę dla duszy i ciała – tradycyjną czarną banię
Spaghetti aglio olio peperoncino (czosnek, oliwa, ostra papryczka) to chyba najprostszy makaron we włoskiej kuchni. Nie dość, że będzie gotowy w 20 minut, to również jednym z najlepszych makaronów. Moglibyśmy go jeść dosłownie codziennie i nie mielibyśmy go dosyć. Zazwyczaj wzbogacamy go o natkę pietruszki i czarne oliwki – na talerzu robi się wtedy jeszcze smaczniej, zdrowiej i bardziej kolorowo!
Makaron ze szpinakiem, gorgonzolą i prażonymi płatkami migdałów jest nie tylko szybki do zrobienia, ale jakże pożywny! Szpinak to bardzo cenne warzywo, bogate w antyoksydanty, kwas foliowy, potas, żelazo, betakaroten i witaminy z grupy B, C, E i K. Oto przepis na nasz ulubiony makaron ze szpinakiem!
Caldo verde uznawana jest za potrawę regionalną praktycznie w każdym zakątku Portugalii. W poszczególnych regionach smakuje trochę inaczej, ale niezmiennie jest niezbędną pozycją w menu każdej szanującej się portugalskiej restauracji. Jej głównym składnikiem nie są pyszne ryby czy słynna portugalska wieprzowina a zielona kapusta.
Trzy lata temu zaczęliśmy pić codziennie do śniadania po szklance świeżo wyciśniętego soku z cytrusów. Od tego czasu nie przytrafiła nam się grypa, angina czy silne przeziębienie. Jesteśmy zdrowi jak ryby, raz czy dwa razy przyplątał się do nas lekki katar, który szybko zwalczyliśmy potrójną dawką soku. Wszystko za sprawą dwóch grejpfrutów oraz kilku cytryn i pomarańczy dziennie. Czy warto wyciskać soki? Według nas warto, i to codziennie.
Włosi mówią, że pesto si fa presto (pesto robi się szybko) i mają całkowita rację. Kwintesencja smaku tego dania tkwi w jego prostocie. Tradycyjne, zielone pesto pochodzi z serca Ligurii czyli z Genui, a pesto genovese oznacza po prostu pesto po genueńsku. Jego podstawowy składnik to słodka bazylia i to właśnie z Ligurii pochodzi jej najlepsza odmiana.
Pomimo, iż Portugalia jest powszechnie znana z pięknej ceramiki, podczas podróży tamtejszymi bezdrożami uderza ich wszechobecność. Malowane ceramiczne płytki nazywane azulejos znajdują się dosłownie wszędzie – zdobią wnętrza kościołów, elewacje budynków, knajpy czy ulice, oraz są uznawane za symbol narodowy Portugalii.
Zachodnie Algarve śmiało można nazwać najlepszymi plażami w Europie. Każdy kto tu przyjedzie,wyjedzie z niedosytem i będzie chciał ponownie wrócić. Najbardziej spektakularne formacje skalne znajdują się wokół Lagos, ale dopiero na zachód od tego miasteczka można znaleźć ciche, spokojne i urokliwe zakątki oraz najpiękniejsze plaże Portugalii.
Ciasto francuskie i greckie ciasto filo znakomicie łączą się ze szpinakiem. Jednym z naszych ulubionych przepisów z tymi składnikami jest tarta ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta. Tatrę możesz zrobić zarówno z ciasta francuskiego, jak i ciasta filo. Zamiast sera feta możesz dodać też do tarty ser kozi. Tartę możesz zrobić na obiad, jak i na kolację. Sprawdza się też świetnie jako lunch do pracy. Przepis jest bardzo prosty, tartę robi się naprawdę szybko!
Z czym kojarzy się południe Portugalii? Najczęściej z najlepszymi plażami i najciekawszymi klifami w Europie. Jeżeli też macie takie skojarzenia, to na pewno się nie rozczarujecie. My wróciliśmy z podróży zachwyceni i na pewno wybierzemy się jeszcze nie raz w ten rejon Europy. Algarve to nie tylko piękne plaże i klify, ale także niesamowite doznania smakowe oraz raj dla wielbicieli ryb i owoców morza, które najczęściej lądują na talerzach jeszcze w dniu połowu. Jedyna rzecz, na którą moglibyśmy ponarzekać to lodowata woda w oceanie, ale wszystkie pozostałe aspekty wynagradzają sowicie tą małą niedogodność.
Najszybszy makaron świata – tak w trzech słowach możemy opisać ten przepis. Świeże tagliatelle z wędzonym łososiem i kaparami w sosie śmietanowo-koperkowym zrobisz w zaledwie kwadrans. Czyż nie jest to idealne danie na szybki obiad?
Prawdziwa włoska pizza rozpływa się w ustach – jej ciasto jest cienkie, chrupkie, nie wchłania sosu i dodatków, a sos ma smak świeżo zerwanych pomidorów doprawionych aromatycznymi ziołami. Czy da się ją zrobić w domu bez opalanego drewnem pieca ze składników dostępnych w Polsce? Jak zawsze diabeł tkwi w szczegółach, zwłaszcza w dobrej mące, bazie do sosu oraz samym procesie pieczenia.
Ryba po tajsku to jedno z naszych ulubionych dań, pełne aromatycznych zapachów i przenikających się, kontrastowych smaków. Do tego dania pasuje praktycznie każda ryba z białym mięsem, my wybieramy zazwyczaj polędwiczki z dorsza – są niezwykle delikatne, świetnie chłoną przyprawy i nie mają ani jednej ości. Rybę podajemy najczęściej z ryżem jaśminowym.
Od jedenastu lat rzeźbiarze z całego świata przyjeżdżają do portugalskiego Algarve, aby wziąć udział w największym na świecie Międzynarodowym Festiwalu Rzeźb z Piasku Fiesa. Przez 8 tygodni 50 wybranych artystów wykonuje kilkaset rzeźb z niewiarygodnej ilości piasku – co roku rzeźby pochłaniają około 40 tysięcy ton tego materiału! Rzeźby mają nawet ponad 3,5 metra wysokości i są rozmieszczone na ponad 15 000 m2 powierzchni, chociaż samo miasto z piasku wygląda bardzo niepozornie i byliśmy niezwykle miło zaskoczeni po wejściu do środka jego wielkością i rozmachem.
Mijając progi Angkoru w ciągu kilku sekund zostaliśmy otoczeni przez gromadkę dzieci. Bardzo przedsiębiorczych, zdeterminowanych i jednocześnie szczerze uśmiechniętych dzieci. Za kilkanaście lat będą one przewodnikami, kierowcami tuk tuka czy ulicznymi restauratorami. Dziś każde dziecko w Kambodży wie, że turysta to pieniądz i
Kuchnia tajska zawdzięcza swój smak przede wszystkim świeżym ziołom i przyprawom. Wizyta na każdym bazarze w Tajlandii przyprawiała nas o zawrót głowy – z każdej strony byliśmy otoczeni dorodnymi warzywami i świeżo zerwanymi ziołami. Czy da się te smaki odtworzyć w Polsce? Przy odrobinie wysiłku
Tu Natalia i Łukasz, bardzo nam miło Ciebie poznać! Uwielbiamy jeść, gotować i podróżować. Lubimy naturę i aktywne podróżowanie.
Copyright © zlotaproporcja.pl 2013-2025 | Kopiowanie zdjęć i tekstów bez pisemnej zgody autorów bloga jest zabronione.
